Ristorante Il Portolano

Guida MICHELIN Italy 2024

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We are proud to announce that Restaurant Il Portolano has, once again, secured a mention in the MICHELIN Guide Italy 2024.

We are happy to see that our new chef Tony Liso was able to reconfirm our place in the guide, crowning his journey at Il Portolano.

We want to sincerely thank our team who has allowed us to maintain and raise the quality of the food, the taste of the dishes and the welcoming service by carrying out their work with passion and professionalism over the years.

We are looking forward to welcoming you in early April 2024 to offer you an unforgettable gastronomic experience.

Thank you for your support and loyalty.

 

End of season 2023

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With the approach of cooler days and the autumnal colours painting our beloved Mediterranean panorama, Ristorante Il Portolano bids farewell to the end of another unforgettable season.

With deep gratitude, our team closed its doors this end of October, cherishing splendid memories with a profound sense of appreciation for those who made every moment special.

We look forward to welcoming you next year, refreshed and filled with new energy and joy. In the meantime, we will continue working behind the scenes to make your future visits even more special.

We invite you to follow us on our social media channels (Instagram and Facebook) or our website to stay updated on the precise opening dates in April 2024.

Thank you for making this season special. See you soon.

 

 

Opening Easter 2023

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Dear customers,

Il Portolano reopens on April 7th, 2023.

We are very glad to launch the summer season and look forward to delight you with our best dishes combined with a glass of wine, to be tasted on our terrace overlooking the sea and Tavolara Island, enjoying the lovely summer weather.

 

 

Opening hour:

every day from April 7th onwards

for lunch from 12am to 2.30pm

for dinner from 7pm to 10.30pm

See you!
The Portolano Team

Offerte di lavoro estate 2023

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Ospitalità sincera, gioia ed allegria, creatività, valori umani e spazi per incontri speciali e crescita personale, è su questa base che costruiamo e formiamo il nostro team al Portolano.

Supportiamo i nostri collaboratori dando loro responsabilità e favorendo la loro crescita personale e professionale. Con noi potrete sviluppare i vostri talenti e scoprirne di nuovi. Sono i talenti e la passione dei nostri collaboratori che arricchiscono tutti noi e fanno del Portolano un punto di riferimento per gli amici dell’accoglienza e del buon cibo.

Per la stagione estiva 2023 cerchiamo le seguenti figure da integrare nel nostro team:

  • Capo partita
  • Commis di cucina

 Il/la Capo partita si occuperà della partita assegnata in collaborazione con lo chef e dovrà garantire la qualità secondo le esigenze della struttura.

richiediamo
– comprovata esperienza nella medesima mansione presso strutture ristorative con elevati standard di servizio
– conoscenza delle varie partite, capacità di gestire in autonomia la partita assegnata
– predisposizione al team work
– capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente giovane e dinamico
-​ conoscenza delle normative HACCP
-​ ​la conoscenza dei reparti di pasticceria e panificazione è considerata un plus

Il/la Commis di cucina seguirà le indicazioni dello chef e del capo partita durante la mise en place ed il servizio.

richiediamo
– esperienza lavorativa di almeno 6 mesi in strutture analoghe
-​ capacità di comprensione e di apprendimento delle tecniche di lavorazione
-​ predisposizione al team work
-​ cura del proprio posto di lavoro e delle attrezzature utilizzate
-​ ​ voglia di lavorare sotto pressione in un ambiente giovane e dinamico

offriamo
– ambiente di lavoro serio, sereno e ben organizzato in una cornice meravigliosa sul mare
– contratto stagionale di almeno 5 mesi, 40 ore settimanali, risposo settimanale garantito
– retribuzione basata sul contratto collettivo nazionale del lavoro più incentivi tenendo conto della posizione e dell’esperienza
– Possibilità di vitto e alloggio

Interessato/a? Inviaci il tuo curriculum al nostro indirizzo e-mail info@ristoranteilportolano.it

Opening 2022 at Easter

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Spring has arrived! The surrounding landscapes turn yellow as the flowers blossom. For us, that means, it’s the glorious time to prepare for the reopening of our restaurant.

We are happy to announce that starting on April 14th you’ll find us open and ready to welcome you. We wish to make you try all our delights whilst drinking a tasteful glass of wine in a relaxed and peaceful setting directly by the sea.

Opening hours:

Every day starting April 14th

 Lunch from 12am to 2.30pm

 Dinner from 7pm to 10.30pm


See you soon!

 

Il Portolano: location perfetta per chi viaggia in moto

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I vacanzieri su due ruote segnalano il nostro ristorante come location perfetta per le loro soste.

E non solo perché si affaccia sul mare di Tavolara ma anche perché sul retro del  Portolano c’è un ampio parcheggio. È uno dei nostri vantaggi, ancor più apprezzato dai motociclisti, che trovano appunto lo spazio ideale per parcheggiare le loro moto, in particolare quando si spostano in gruppo con parecchi mezzi, in un’area ampia e controllabile a vista, la condizione perfetta per godersi il pranzo in totale serenità.

Guida ai ristoranti e vini d’Italia. L’Espresso, edizione 2021

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Siamo lieti di annunciare che il Portolano ha ricevuto la segnalazione di  1 Cappello dalla Guida ai ristoranti e vini d’Italia de L’Espresso,  edizione 2021.

Siamo molto orgogliosi e onorati di esserci aggiudicati l’importante riconoscimento,  che vogliamo interamente dedicare al nostro staff.

La competenza,  la capacità, la dedizione per il lavoro, l’attenzione ai clienti e la creatività del nostro team sono la ragione di questo successo e di tutti i traguardi, raggiunti durante oltre vent’anni di attività. Il nostro staff è il nostro più grande premio e tutti insieme siamo pronti ad accogliere i nostri ospiti con rinnovato entusiasmo!

Menu spring 2021 – Il Portolano

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Dear guests

With pleasure we present our new menu ready to be tasted at “Il Portolano” from May 21st, onwards.

To launch the new season, “Il Portolano” has included new dishes on its menu, we are sure you will enjoy! Our selection of “antipasti” with the best products from our sea combined with seasonal vegetables are just the right start for your holiday on the island.

Not to be missed, among the first courses, our homemade ravioli stuffed with chickpeas and seasoned with scampi, cherry tomatoes and thyme.

Do you prefer a Sardinian shepherd dish? Then we recommend our pulled lamb prepared with oriental spices creating an interesting fusion of tradition and innovation.

For our vegetarian guests and not only, we propose our pumpkin and oven-roasted Jerusalem artichokes, with glazed lentil or the homemade whole meal pasta with pesto, vegetables and seeds.

Check out the entire menu and be inspired by our wine list, which includes an interesting selection of Sardinian wines.

Link to our entire menu

Opening on 21st of May

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Dear customers,

Il Portolano reopens on May 21st and welcomes you daily for lunch and dinner from 12am to 2.30pm and from 7pm to 10pm.

We are very glad to finally launch the summer season and look forward to delight you with our best dishes combined with a glass of wine, to be tasted on our terrace overlooking the sea and Tavolara Island, enjoying the lovely summer weather.

Reservation is recommended.

Opening later

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Dear guests,

The new precautionary measures, established at national level for the Easter holidays, do not allow us to host you.  We will update you as soon as possible regarding the new opening date, looking forward to welcoming you soon.

Opening April 1st, 2021

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Dear Customers,

Spring is bringing a breath of freshness to 2021. The Portolano will reopen its doors and welcomes you for peaceful and convivial moments.  We think that our dishes and the wines from our cellar are just the thing after a hard and long winter. We are ready to devote all our best energy to providing you with superb culinary experiences.

Sardinia has been promoted as a “white zone”, on the basis of our National Pandemic Rules. This gives us the opportunity to host you for lunch and for dinner.  You will appreciate the magnificent colors of the sunset on Tavolara, and the peaceful sound of the sea will delight your nights.

Opening date is Thursday 1 April and we will be open until Monday 5 April  (the entire Easter break). During the remaining time in April, we will be open Thursdays to Sundays.

Lunch   12am –  2.30pm
Dinner   7pm – 10.30pm

We look forward to welcoming you at the Portolano in Port San Paolo and to spoil you with our 2021 specialties.

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