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ANTIPASTI – APPETIZERS

Tocchetti di polpo con zucca, nocciole e pomodoro confit Octopus with pumpkin, hazelnuts and confit cherry tomatoes	€ 22
Tartare di tonno con sedano, miele e fichi Tuna tartar with celery, honey and figs	€ 22
Seppia con finocchi, bottarga e gel al lime Cuttlefish with fennel, bottarga and lime	€ 20
Sardine in tempura con insalatina di campo e frutta Sardines in tempura with field salad and fruit	€ 20
Gamberi in crosta di pane carasau con julienne di verdure e chutney di cipolla e zenzero Prawns in crispy carasau bread, vegetable julienne and onion ginger chutney	€ 22
Cannolo croccante con mousse di caprino e pomodorini profumati Crispy cannolo stuffed with goat cheese, cherry tomatoes and herbs	€ 15
Uovo frattau con spuma di pomodoro, crema di pecorino e guttiau Fried poached egg with tomato foam, pecorino cheese and guttiau	€ 15
Assaggini di antipasti (min. 2 persone) Selection of appetizers	€ 34 per persona
Ostriche del Mar Mediterraneo Oysters from the Mediterranean Sea	€ 5 pz/each
Gambero rosso crudo Red prawn, raw	€ 10 pz/each
Scampo crudo Scampo, raw	€ 12 pz/each

INSALATE – SALADS

Insalata mista Mixed salad	€  8
Insalata di indivia belga con erborinato e uva White chicory salad with blue sheep cheese and grapes	€  12
Insalata di spinaci, barbabietole e noci Spinach and beetroot salad with walnuts	€ 11

PRIMI – FIRST COURSE

Spaghetti con zucchine, lime e tonno marinato Spaghetti with zucchini, lime and marinated tuna	€ 22
Tagliolini all’uovo con gamberi e porri House-made egg noodles with prawns and leek	€ 24
Fregola sarda con polpo e capperi (min. 2 persone) Sardinian fregola with octopus and capers (min. 2 guests)	€ 24 per persona
Gnocchi di patate con scarola e bottarga House-made potato gnocchi with escarole and bottarga	€ 22
Maccarrones de punzu al ragù di agnello Maccarrones de punzu with lamb ragout	€ 20
Maltagliati integrali con melanzane, pesto e pomodoro confit House-made wholewheat maltagliati with aubergines, basil pesto and confit cherry tomatoes	€ 19
Crema di carote e zenzero con calamaro croccante e yogurt Carrot and ginger velouté with crispy squid and yogurt	€ 15
Coperto Cover charge	€ 4

SECONDI – MAIN COURSE

Tonno in crosta di sesamo con fagiolini alla soia Tuna in sesame crust with soy sauce green beans	€ 32
Rombo al latte di cocco e lemongrass con cipollotto al miele Turbot in coconut milk and lemongrass with honey glazed onion	€ 32
Polpo arrosto con bietole ripassate e zuppetta di lenticchie Roasted octopus with sautéed chard and lentils stew	€ 30
Spigola in crosta di sale con patate arrosto e verdura alla griglia (min. 2 persone)  Salt-crusted sea bass with roast potatoes and grilled vegetables (min. 2 guests)	€  8 per 100g
Orata alla griglia con patate arrosto e verdure grigliate (min. 2 persone)  Grilled sea bream with roast potatoes and grilled vegetables (min. 2 guests)	€  8 per 100g
Pesce del giorno cotto al forno con erbette aromatiche e patate (min. 2 persone)  Oven-baked fish of the day with aromatic herbs and potatoes (min. 2 guests)	secondo mercato
Guancia di manzo brasata con purea di patate alla maggiorana e more Braised beef cheek with marjoram potato purée and blackberries	€ 30
Sformato di ceci con barbabietole arrosto e salsa al curry Chickpea flan with roasted beetroot and curry sauce	€ 17
Tempura di frutta, verdura e formaggio con salsa yogurt Fruit, vegetable and cheese tempura with yogurt sauce	€ 17

FORMAGGI – CHEESE

Selezione di formaggi sardi con mostarda di fichi e miele di cardo Selection of Sardinian cheese with fig mustard and thistle honey	€15
Pecorino sardo stagionato e semi stagionato con gelatina di arance Aged and semi aged sheep cheese with orange marmalade	€  8
Erborinato a latte intero di capre di Dorgali con mostarda di pere Blue goat’s cheese from Dorgali with pears mustard	€  8
Varietà di caprini delle campagne di Oliena Selection of goat cheese from the Countryside of Oliena	€  10
Grana sardo delle pianure del Campidano con mostarda di fichi Sardinian grana cheese from Campidano with fig mustard	€  7

DOLCI – DESERTS

Tortino al cioccolato tiepido con gelato alla vaniglia e coulis di pere Warm chocolate cake with vanilla ice cream and pear coulis	€12
Bavarese di ricotta con miele di asfodeloe limone Ricotta bavarois with asphodel honey and lemon	€10
Torta di carote con zabaione e mandorle tostate Carrot cake with zabaglione and toasted almonds	€12
Sorbetto al mandarino con Campari Mandarine sorbet with Campari	€  8
Sorbetto ai frutti di bosco con Prosecco  Wild berry sorbet with Prosecco	€ 8
Coppa di gelato Selection of ice cream	€ 8

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Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come le nostre paste fresche fatte in casa ed i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza. *segnala prodotti occasionalmente surgelati.

Per informazioni riguardo gli allergeni rivolgetevi ai nostri collaboratori. Teniamo a disposizione dei nostri ospiti il ricettario conforme al Regolamento Europeo n. 1169/2011 All. II.

For allergen queries, please ask our staff. Our recipe book is at your disposal.