Cari clienti,
è con vero piacere che vi introduciamo al menù che troverete al Portolano, a partire dal 21 maggio, per la riapertura estiva del ristorante.
Per inaugurare la nuova stagione, proponiamo una variegata e imperdibile selezione di sfiziosi antipasti di mare, che abbinano i migliori prodotti ittici con le fresche verdure di stagione e un tocco di originalità in ogni composizione.
Tra i primi piatti spiccano i nostri nuovi ravioli di pasta fresca farciti di ceci con scampi, pomodorini e timo.
Il nostro cosciotto di agnello vi stupirà con la sua eleganza, che mescola sapientemente un piatto classico della tradizione sarda con gli aromi, le spezie e i profumi esotici del coriandolo, dei chiodi di garofano e dell’’anice stellato.
E per chi desideri un piatto vegetariano, non possiamo che consigliare l’assaggio di zucca e topinambur arrostiti al forno, con una delicata glassa di lenticchie.
Vi lasciamo scoprire da soli i nostri dessert e la ricca cantina di vini con cui accompagnare la degustazione dei piatti!
