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ANTIPASTI

Tocchetti di polpo con hummus di ceci e pomodorini confit Octopus with chickpea hummus and confit cherry tomatoes	€ 20
Tartare di tonno con lamponi e sedano marinato Tuna tartar with raspberries and marinated celery	€ 22
Carpaccio di pesce spada alla soia e agrumi con melone e salsa al basilico Swordfish carpaccio with soy and citrus marinade, melon and basil	€ 20
Sardine in tempura con insalatina di campo e frutta Tempura sardines with field salad and fruit	€ 19
Gamberi in crosta di pane carasau con verdure croccanti e chutney di cipolla e zenzero Prawns in crispy carasau bread, vegetable julienne and onion ginger chutney	€ 22
Zuppetta di cozze e vongole con vellutata di pomodoro Mussels and clams with tomato velouté	€ 22
Panella croccante con yoghurt, peperoncino fresco e cipolla rossa Chickpea fritter with yoghurt, fresh chili and red onion	€ 15
Assaggini di antipasti (min. 2 persone) Selection of appetizers	€ 32 per persona
Ostriche del Mar Mediterraneo Oysters from the Mediterranean Sea	€ 5 pz/each
Gambero rosso crudo Crudité of red prawn	€ 10 pz/each
Scampo crudo Crudité of scampi	€ 12 pz/each

INSALATE

Insalata mista Mixed salad	€  8
Insalata di anguria, feta e cetrioli Watermelon, feta and cucumber salad	€  10
Insalata di fagiolini, pinoli e uvetta Green bean salad with pine nuts and raisins	€ 11

PRIMI

Spaghetti con vongole e bottarga Spaghetti with clams and bottarga	€ 26
Tagliolini all’uovo con gamberi, porri e pomodorini House-made egg noodles with prawns, leeks and cherry tomatoes	€ 23
Fregola sarda mantecata con zucchine, cozze e amaretti (min. 2 persone) Sardinian fregola with courgettes, mussels and amaretti (min. 2 guests)	€ 22 per persona
Gnocchi di patate con muggine, pesto di rucola e limone candito House-made potato gnocchi with grey mullet, rocket pesto and candied lemon	€ 22
Culurgiones con guanciale, peperoni e ricotta mustia Culurgiones with guanciale, bell peppers and smoked ricotta	€ 20
Maltagliati integrali con ceci, pomodoro confit e panko alla cipolla House-made wholewheat maltagliati with chickpeas, confit cherry tomatoes and onion panko	€ 19
Crema di pomodoro con burrata e scampi crudi Tomato velouté with burrata and raw scampi	€ 22
Coperto Cover charge	€ 4

SECONDI

Tonno in crosta di pane carasau, mostarda di pomodoro e caponata di verdure Tuna in pane carasau crust, tomato mostarda and vegetable caponata	€ 32
Trancio di cernia confit con zucchine, olive e liquirizia Confit grouper with courgettes, olives and liquorice	€ 33
Seppia alla brace con bietole ripassate e maionese alla paprika Grilled cuttlefish with sautéed chard and paprika mayonnaise	€ 28
Spigola in crosta di sale con patate arrosto e verdura alla griglia (min. 2 persone)  Salt-crusted sea bass with roast potatoes and grilled vegetables (min. 2 guests)	€  8 per 100g
Orata alla griglia con patate arrosto e verdure grigliate (min. 2 persone)  Grilled sea bream with roast potatoes and grilled vegetables (min. 2 guests)	€  8 per 100g
Pescato al forno con erbette aromatiche e patate (min. 2 persone)  Oven-baked fish of the day with aromatic herbs and potatoes (min. 2 guests)	secondo mercato
Filetto di maiale con crema di mele e senape, patate e cipolla fondente    Pork fillet with apple mustard cream, potatoes and braised onion	€ 28
Polenta fritta con vellutata di cannellini e barbabietole arrosto Fried polenta with cannellini bean velouté and roasted beetroot	€ 17

FORMAGGI

Selezione di formaggi sardi con mostarda di fichi e miele di cardo Selection of Sardinian cheese with fig mustard and thistle honey	€15
Pecorino sardo stagionato e semi stagionato con gelatina di arance Aged and semi aged sheep cheese with orange marmalade	€  8
Erborinato Ovinfort di Thiesi Blue sheep cheese from Thiesi	€  8
Varietà di caprini delle campagne di Oliena Selection of goat cheese from the Countryside of Oliena	€  10
Grana sardo delle pianure del Campidano Sardinian grana cheese from Campidano	€  7

DOLCI

Tortino al cioccolato tiepido con gelato alla vaniglia e coulis fragole Warm chocolate cake with vanilla ice cream and strawberry coulis	€12
Bavarese di ricotta con miele e limone candito Ricotta bavarois with honey and candied lemon	€10
Torta al cocco con pere e crema al caffè Coconut cake with pears and coffee cream	€12
Sorbetto al mandarino con Campari Mandarine sorbet with Campari	€  8
Sorbetto ai frutti di bosco con Prosecco  Wild berry sorbet with Prosecco	€ 8
Coppa di gelato Selection of ice cream	€ 8

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Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come le nostre paste fresche fatte in casa ed i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza. *segnala prodotti occasionalmente surgelati.

Per informazioni riguardo gli allergeni rivolgetevi ai nostri collaboratori. Teniamo a disposizione dei nostri ospiti il ricettario conforme al Regolamento Europeo n. 1169/2011 All. II.