Ristorante Il Portolano

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Il vino è poesia imbottigliata

Robert Louis Balfour Stevenson

La Sardegna è la culla della viticoltura. Infatti, già i nuraghici 2’000 anni fa, hanno coltivato la vite per vinificare. La Sardegna vanta 120 vitigni autoctoni (in Carta abbiamo: Cannonau, Nieddera, Cannonau bianco, Bovale, Vernaccia, Malvasia, Semidano,)

Al sud dell’isola con il suo clima mediterraneo crescono soprattutto vitigni rossi autoctoni, alcuni a piede franco nei terreni sabbiosi. L’interno del Isola e la Gallura sono dominati da clima continentale. La Gallura con il suo suolo granitico è il terroir ideale per il Vermentino (DOCG)

Due terzi della produzione sarda sono vini rossi. Il Cannonau è il vitigno più importante. Anche il Cagnulari nel nord ovest e il Carignano nel sud dell’Isola hanno un grande potenziale. Una specialità con una storia centenaria è la Vernaccia di Oristano, un vitigno autoctono dell’Oristanese che viene vinificato tipo il Sherry.

Siamo orgogliosi di poter proporre al Portolano i migliori vini della Sardegna. Vi ci troviamo anche vini di piccoli produttori che meritano grande stima.

Con grande passione seguiamo piccoli viticoltori che valorizzano vitigni antichi vinificando con tecniche moderne e ottenendo vini di grandissimo pregio. Diamo anche attenzione a cantine che lavorano con vitigni autoctoni e internazionali, creando dei blend/assemblages molto interessanti. Anche gli amanti dei vini naturali trovano una bella scelta sulla nostra carta dei vini.

Proponiamo molti vini anche a calice o in caraffa da un quarto o mezzo litro.

 

Carta dei vini

  • I NOSTRI APERITIVI
  • VINI AL CALICE
  • VINI BIANCHI
  • VINI BIANCHI NATURALI
  • VINI ROSATI
  • VINI ROSSI
  • VINI ROSSI NATURALI
  • GRANDI VINI ROSSI
  • VINI DA DESSERT
  • SPUMANTI
  • BIRRE DI SARDEGNA

 

I Nostri Aperitivi


 

Cocktails

Tavolara Spritz    
MACCHIA Vermouth bianco, sciroppo di sambuco, prosecco                            
  € 10
Spritz & Tonic
MACCHIA Gin Selvaggio, Aperol, prosecco e tonica
  € 10
Americanotto
MACCHIA Vermouth rosso, MACCHIA Bitter,
MACCHIA Amaro, Chinotto
  € 12
Negroni Mediterraneo
MACCHIA Gin Selvaggio, MACCHIA Vermouth rosso,
MACCHIA Bitter
  € 12
Portolano Beach (analcolico)
Sciroppo di sambuco, ananas, limone, ginger beer
  € 8

 

I Classici Sardi

MACCHIA Vermouth bianco 6cl € 5
MACCHIA Vermouth rosso 6cl € 5
MACCHIA Bitter 6cl € 5
Vernaccia DOC di Oristano
Vino liquoroso tipo Sherry
5cl € 7

 

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Vini al calice


 

Bollicine al calice

Adelasia Vermentino spumante DOCG  
Cantina Piero Mancini Olbia                    
10cl € 6
Aristanis Metodo classico Brut
Cantina della Vernaccia Oristano
10cl € 7

Vini Bianchi al calice

Sienda Vermentino di Gallura DOCG
Vini Mura Loiri Porto San Paolo
10cl € 6
Anastasìa Semidano di Mogoro DOC
Antonella Corda Serdiana
10cl € 6
Su’Aro Marmilla IGT
Cantina Su’Entu Sanluri 
10cl € 6
 

Vini Rosati al calice

Jara Isola dei Nuraghi IGT rosato
Vini Mura Loiri Porto San Paolo
10cl € 5

Vini Rossi al calice

Vosté Nepente di Oliena DOC
Azienda Agricola Nois Oliena
10cl € 6
Fradiles Mandrolisai DOC
Cantine Fradiles Atzara
10cl € 6
Herculis Isola dei Nuraghi IGT
Tenute Asinara Sorso 
10cl € 7

 

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Vini Bianchi


Solotredici Vermentino di Sardegna DOC
Gabriele Palmas Sassari
bott. 37.5cl
bott. 75 cl
€ 17
€ 28
Giunco Vermentino di Sardegna DOC
Cantina Mesa S. Anna Arresi
bott. 50  cl € 20
Sienda Vermentino di Gallura DOCG
Vini Mura Loiri Porto San Paolo
bott. 75cl € 30
Taerra Vermentino di Gallura DOCG
Azienda Vinicola Tani Monti
bott. 75  cl € 30
Kintari Vermentino di Gallura DOCG
Sa Raja Telti 
bott. 75cl € 28
Karagnanj Vermentino di Gallura DOCG
Azienda Agricola Tondini Calangianus
bott. 75cl € 32
Bianco Sassu Vermentino di Gallura DOCG
Luca Depperu Luras
bott. 75cl € 30
Soliànu Vermentino di Gallura DOCG
Tenute Matteu Cannigione
bott. 75cl € 36
Ruinas Colli del Limbara IGT 
Cantina Depperu Luras
bott. 75cl € 38
Fiore del Sasso Vermentino di Gallura DOCG
La Contralta Enas 
bott. 75cl € 45
Campianatu Vermentino di Gallura DOCG
Tenute Campianatu Arzachena
bott. 75cl € 45
Capichera Classico Isola dei Nuraghi IGT
Tenute Capichera Arzachena
bott. 75cl € 70
Capichera Vendemia tardiva Isola dei Nuraghi IGT
Tenute Capichera Arzachena
bott. 75cl € 140
Lumenera Vermentino di Gallura DOCG
Cantina Murales Olbia
bott. 75cl € 40
Maìa Vermentino di Gallura DOCG
Società Agricola Siddura Luogosanto
bott. 75cl € 48
Azzesu Vermentino di Sardegna DOC
Tenute del Vulcano Pelao Bonnanaro
bott. 75cl € 50
Mattariga Vermentino di Sardegna DOC
Giovanna Chessa Usini
bott. 75cl € 33
Tzinnigas Vernaccia Valle del Tirso IGT
Famiglia Orro Tramatza
bott. 75cl € 30
Su’Aro Marmilla IGT
Cantina Su’Entu Sanluri
bott. 75cl € 28
Phoenix Isola dei Nuraghi IGP
Angelo Angioi Magomadas
bott. 75cl € 30
Inachis 
Roberto Zarelli Magomadas
bott. 75cl € 45
Sentenzia Isola dei Nuraghi IGT
Cantina Murales Olbia
bott. 75cl € 35
Lionzu Nasco di Cagliari DOC
Cantina Su Cuppoi Terralba 
bott. 75cl € 31
Anastasìa Semidano di Mogoro DOC
Il Nuraghe Cantina di Mogoro
bott. 75cl € 25
Puisteris Semidano di Mogoro DOC
Il Nuraghe Cantina di Mogoro
bott. 75cl € 42
Terre Bianche cuvée 161 Torbato d’Alghero DOC
Sella & Mosca Alghero
bott. 75cl € 35
Villa di Chiesa Valli di Porto Pino IGT
Cantina Sociale Santadi
bott. 75cl € 45
Tancarè Vino bianco frizzante
Cantina Giogantinu Berchidda
bott. 75cl € 22

 

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Vini bianchi naturali


Bianco Sassu Vermentino di Gallura DOCG
Luca Depperu Luras
bott. 75cl € 30
Davitha Colli del Limbara IGT
Francesco Mariotti Tempio 
bott. 75cl € 45
Al sol brilla Isola dei Nuraghi IGT
La Contralta Enas 
bott. 75cl € 60
Abala Aba Isola dei Nuraghi IGT
Venas Porto San Paolo
bott. 75cl € 45

 

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Vini rosati 


Jara Isola dei Nuraghi IGT rosato
Vini Mura Loiri Porto San Paolo
bott. 75cl € 24
Nudo Rosé Cannonau di Sardegna DOC 
Società Agricola Siddura Luogosanto
bott. 75cl € 32

 

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Vini rossi


Desèa Carignano del Sulcis DOC
Cantina di Calasetta
bott. 75cl € 25
Rocca Rubia Carignano del Sulcis DOC
Cantina Sociale Santadi
bott. 36,5cl
bott. 75cl
€ 20
€ 35
Terre Brune Carignano del Sulcis DOC
Cantina Sociale Santadi
bott. 75cl € 78
Barrua Isola dei Nuraghi IGT
AgriPunica Santadi
bott. 75cl € 72
Vostè Nepente di Oliena DOC
Azienda Agricola Nois Oliena
bott. 75cl € 30
L’ora grande Cannonau di Sardegna DOC
La Contralta Enas
bott. 75cl € 45
Pro Vois Cannonau Nepente Riserva DOC
Fratelli Puddu Oliena
bott. 75cl € 72
Lillové Cannonau di Sardegna DOC
Giuseppe Gabbas Nuoro
bott. 75cl € 32
Obrake Isola dei Nuraghi IGT
Cantina Su Cuppoi Terralba
bott. 75cl € 38
San Bernardino Monica di Sardegna DOC
Il Nuraghe Cantina di Mogoro
bott. 75cl € 24
Pedra Cuada Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT
Tenute Rossini Laerru
bott. 75cl € 33
Kabaradis Nebbiolo Colli del Limbara IGT 
Cantina Depperu Luras
bott. 75cl € 40
Fradiles Mandrolisai DOC
Cantina Fradiles Atzara
bott. 75cl € 30
Palmas Cabernet Sauvignon Alghero IGP
Gabriele Palmas Sassari
bott. 75cl € 40
Riserva Palmas Cabernet Sauvignon Alghero IGP
Gabriele Palmas Sassari
bott. 75cl € 62
Palmas Syrah Isola dei Nuraghi IGP
Gabriele Palmas Sassari
bott. 75cl € 33
Uttiu Isola dei Nuraghi IGT
Tenute Rossini Laerru
bott. 75cl € 70
Montessu Isola dei Nuraghi IGT
AgriPunica Santadi
bott. 75cl € 35
Serranu Isola dei Nuraghi IGT
Azienda Vinicola Tani Monti
bott. 75cl € 68
Nachinono Isola dei Nuraghi IGT
Tenute Rossini Laerru
bott. 75cl € 46
Herculis Isola dei Nuraghi IGT
Tenute Asinara Sorso
bott. 75cl € 35
Cayenna Isola dei Nuraghi IGT 
Tenute Asinara Sorso
bott. 75cl € 120
Turriga Isola dei Nuraghi IGT
Azienda Vinicola Argiolas Serdiana
bott. 75cl € 140
Ai Posteri Isola dei Nuraghi IGT
Cantina Murales Olbia
bott. 75cl € 150
Pep Isola dei Nuraghi IGT
Cantina Murales Olbia
bott. 75cl € 200

 

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Vini rossi naturali


Pusole Cannonau di Sardegna DOC
Società Agricola Pusole Lotzorai
bott. 75cl € 27
Barrosu Cannonau di Sardegna DOC
Giovanni Montisci Mamoiada
bott. 75cl € 50
Su Nighèle Isola dei Nuraghi IGT
Venas Porto San Paolo
bott. 75cl € 45
Minneddu Autoctono di Mamoiada 
Gianpaolo Paddeu Mamoiada
bott. 75cl € 45
Perdixi Bovale Isola dei Nuraghi IGT
Tenuta Olianas Gergei 
bott. 75cl € 40
Familia Isola dei Nuraghi IGT
Deperu Holler Perfugas
bott. 75cl € 30

 

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Vini da dessert


Laicheddu Isola dei Nuraghi IGT
Tondini Calangianus
calice 5cl
bott. 50cl
€ 6
€ 40
Angialis Isola dei Nuraghi IGT
Azienda Vinicola Argiolas Serdiana
calice 5cl
bott. 50cl
€ 8
€ 50
Salto di Coloras Malvasìa di Bosa Riserva DOP
Angelo Angioi Magomadas
calice 5cl
bott. 50cl
€ 6
€ 40
Passentzia Vernaccia passita Isola dei Nuraghi IGT
Famiglia Orro Tramatza
calice 5cl
bott. 50cl
€ 8
€ 50
Vernaccia di Oristano DOC
Famiglia Orro Tramatza
calice 5cl
bott. 50cl
€ 8
€ 50

 

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Spumanti


Adelasia Vermentino spumante DOCG
Cantina Piero Mancini Olbia
bott. 75cl € 28
Birbante Rosè Vino spumante Brut
Tenute Asinara Sorso
bott. 75cl € 28
Aristanis Metodo classico Brut
Cantina della Vernaccia Oristano
bott. 75cl € 40
Faulas Metodo classico Extra Brut
Cantina Murales Olbia
bott. 75cl € 45
Mosnel Franciacorta Brut DOCG
Il Mosnel Camignone
bott. 75cl € 45
Mosnel Franciacorta Pas Dosé DOCG
Il Mosnel Camignone
bott. 75cl € 60
Mosnel Franciacorta Brut Satèn DOCG
Il Mosnel Camignone
bott. 75cl € 80
Ca’del Bosco Cuvée Prestige Franciacorta DOCG
Tenute Ca’del Bosco Erbusco
bott. 75cl € 80
Ferrari Maximum Blanc de Blancs Brut Trento DOCG
F.lli Lunelli Trento
bott. 75cl € 50
Ferrari Perlé Bianco Brut Riserva Trento DOCG
F.lli Lunelli Trento
bott. 75cl € 80

 

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Birre di Sardegna 


Anhea, Birrificio Artigianale Nanumoru Sanluri
Stile Golden Ale con sentori di miele e malto, fruttati e terrosi 
Corpo medio con finale secco e amaro
bott.33cl €  8
Caravel, Birrificio Artigianale Nanumoru Sanluri
Birra ambrata di alta fermentazione, stile saison belga
bott.33cl €  9
Ipazya, Birrificio Artigianale Nanumoru Sanluri
Birra rossa di alta fermentazione, stile IPA
bott.33cl €  9
Ichnusa non filtrata
Birra corposa fatta con puro malto d’orzo
con aspetto velato grazie ai lieviti in sospensione
bott.50cl €  7
Ichnusa
Birra lager, espressione concreta della terra e
del carattere delle persone che la abitano
bott.33cl. €  5
Ichnusa al Limone
Birra Radler con il 2% di alcol, fresca e dissetante
bott.33cl €  5

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Informazioni e Contatti


Orario d'apertura
Dal 7 aprile al 29 ottobre 2023
Pranzo 12.00 - 14.30
Cena 19.00 - 22.30

  • Tel. +39 0789 40670
  • E.Mail. info@ristoranteilportolano.it
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