Il vino è poesia imbottigliata
Robert Louis Balfour Stevenson
La Sardegna è la culla della viticoltura. Infatti, già i nuraghici 2’000 anni fa, hanno coltivato la vite per vinificare. La Sardegna vanta 120 vitigni autoctoni (in Carta abbiamo: Cannonau, Nieddera, Cannonau bianco, Bovale, Vernaccia, Malvasia, Semidano,)
Al sud dell’isola con il suo clima mediterraneo crescono soprattutto vitigni rossi autoctoni, alcuni a piede franco nei terreni sabbiosi. L’interno del Isola e la Gallura sono dominati da clima continentale. La Gallura con il suo suolo granitico è il terroir ideale per il Vermentino (DOCG)
Due terzi della produzione sarda sono vini rossi. Il Cannonau è il vitigno più importante. Anche il Cagnulari nel nord ovest e il Carignano nel sud dell’Isola hanno un grande potenziale. Una specialità con una storia centenaria è la Vernaccia di Oristano, un vitigno autoctono dell’Oristanese che viene vinificato tipo il Sherry.
Siamo orgogliosi di poter proporre al Portolano i migliori vini della Sardegna. Vi ci troviamo anche vini di piccoli produttori che meritano grande stima.
Con grande passione seguiamo piccoli viticoltori che valorizzano vitigni antichi vinificando con tecniche moderne e ottenendo vini di grandissimo pregio. Diamo anche attenzione a cantine che lavorano con vitigni autoctoni e internazionali, creando dei blend/assemblages molto interessanti. Anche gli amanti dei vini naturali trovano una bella scelta sulla nostra carta dei vini.
Proponiamo molti vini anche a calice o in caraffa da un quarto o mezzo litro.
Carta dei vini
- I NOSTRI APERITIVI
- VINI AL CALICE
- VINI BIANCHI
- VINI BIANCHI NATURALI
- VINI ROSATI
- VINI ROSSI
- VINI ROSSI NATURALI
- GRANDI VINI ROSSI
- VINI DA DESSERT
- SPUMANTI
- BIRRE DI SARDEGNA
I Nostri Aperitivi
Cocktails
| Tavolara Spritz MACCHIA Vermouth bianco, sciroppo di sambuco, prosecco |
€ 10 | |
| Spritz & Tonic MACCHIA Gin Selvaggio, Aperol, prosecco e tonica |
€ 10 | |
| Americanotto MACCHIA Vermouth rosso, MACCHIA Bitter, MACCHIA Amaro, Chinotto |
€ 12 | |
| Negroni Mediterraneo MACCHIA Gin Selvaggio, MACCHIA Vermouth rosso, MACCHIA Bitter |
€ 12 | |
| Portolano Beach (analcolico) Sciroppo di sambuco, limone, ananas, ginger beer |
€ 8 |
I Classici Sardi
| MACCHIA Vermouth bianco | 4cl | € 6 |
| MACCHIA Vermouth rosso | 4cl | € 6 |
| MACCHIA Bitter | 4cl | € 6 |
| Vernaccia DOC di Oristano Vino liquoroso tipo Sherry |
5cl | € 7 |
Vini al calice
Bollicine al calice
| Adelasia Vermentino spumante DOCG Cantina Piero Mancini Olbia |
10cl | € 6 |
| Aristanis Metodo classico Brut Cantina della Vernaccia Oristano |
10cl | € 7 |
Vini Bianchi al calice
| Sienda Vermentino di Gallura DOCG Vini Mura Loiri Porto San Paolo |
10cl | € 6 |
| Anastasìa Semidano di Mogoro DOC Il Nuraghe Cantina di Mogoro |
10cl | € 5 |
| Sentenzia Isola dei Nuraghi IGT Cantina Murales Olbia |
10cl | € 7 |
Rosè wine by the glass
| Destè Isola dei Nuraghi IGT rosato Cantina Calasetta |
10cl | € 5 |
Vini Rossi al calice
| Vosté Nepente di Oliena DOC Azienda Agricola Nois Oliena |
10cl | € 6 |
| San Bernardino Monica di Sardegna DOC Il Nuraghe Cantina di Mogoro |
10cl | € 6 |
| Palmas Syrah Isola dei Nuraghi IGP Gabriele Palmas Sassari |
10cl | € 7 |
Vini Bianchi
| Solotredici Gabriele Palmas Sassari |
bott. 37.5cl | € 17 |
| Giunco Cantina Mesa S. Anna Arresi |
bott. 50 cl | € 20 |
| Sienda Vini Mura Loiri Porto San Paolo |
bott. 75cl | € 30 |
| Taerra Azienda Vinicola Tani Monti |
bott. 75 cl | € 27 |
| Bianco Sassu Luca Depperu Luras |
bott. 75cl | € 27 |
| Karagnanj Tondini Calangianus |
bott. 75cl | € 32 |
| La Contra Tenuta Paltusa Sant’Antonio di Gallura |
bott. 75cl | € 33 |
| Soliànu Tenute Matteu Cannigione |
bott. 75cl | € 36 |
| Capichera Classico Tenute Capichera Arzachena |
bott. 75cl | € 70 |
| Lumenera Cantina Murales Olbia |
bott. 75cl | € 36 |
| Maìa Siddura Luogosanto |
bott. 75cl | € 40 |
| Galesa Cantina Mesa S. Anna Arresi |
bott. 75cl | € 60 |
| Aria Tenute Rossini Laerru |
bott. 75cl | € 28 |
| Mattariga Vitivinicola Chessa Usini |
bott. 75cl | € 33 |
| Sussinku Tenute Nuraghe Crabioni Sorso |
bott. 75cl | € 30 |
| Tzinnigas Famiglia Orro Tramatza |
bott. 75cl | € 28 |
| Su’Aro Cantina Su’Entu Sanluri |
bott. 75cl | € 28 |
| Phoenix Angelo Angioi Magomadas |
bott. 75cl | € 33 |
| Sentenzia Cantina Murales Olbia |
bott. 75cl | € 33 |
| Perlas Cantina Sociale Dolianova |
bott. 75cl | € 23 |
| Anastasìa Il Nuraghe Cantina di Mogoro |
bott. 75cl | € 24 |
| Villa di Chiesa Cantina Sociale Santadi |
bott. 75cl | € 45 |
| Terre Bianche cuvée 161 Sella&Mosca Alghero |
bott. 75cl | € 35 |
| Tancarè Cantina Giogantinu Berchidda |
bott. 75cl | € 22 |
Vini bianchi naturali
| Dettori Bianco Tenute Dettori Sennori |
bott. 75cl | € 50 |
| Abala Aba Venas Porto San Paolo |
bott. 75cl | € 50 |
| Fiore del Sasso La Contralta Olbia |
bott. 75cl | € 45 |
| Al sol brilla La Contralta Olbia |
bott. 75cl | € 50 |
| Karamare Roberto Pusole Lotzorai |
bott. 75cl | € 35 |
Vini rosati
| Destè Cantina di Calasetta |
bott. 75cl | € 24 |
| Nudo Rosé Siddura Luogosanto |
bott. 75cl | € 27 |
Vini rossi
| Desèa Cantina di Calasetta |
bott. 50cl bott. 75cl |
€ 20 € 25 |
| Vostè Nepente di Oliena Azienda Agricola Nois Oliena |
bott. 75cl | € 30 |
| Korem Azienda Vinicola Argiolas Serdiana |
bott. 75cl | € 46 |
| San Bernardino Il Nuraghe Cantina di Mogoro |
bott. 75cl | € 22 |
| Bricco delle Piane Cantina di Calasetta |
bott. 75cl | € 35 |
| Pedra Cuada Tenute Rossini Laerru |
bott. 75cl | € 33 |
| Disizu Tenuta Muscazega Luras |
bott. 75cl | € 30 |
| Palmas Cabernet Sauvignon Gabriele Palmas Sassari |
bott. 75cl | € 35 |
| Palmas Syrah Gabriele Palmas Sassari |
bott. 75cl | € 32 |
| Fradiles Vitivinicola Fradiles Atzara |
bott. 75cl | € 30 |
| Montessu AgriPunica Santadi |
bott. 75cl | € 35 |
| Entu Tenute Masone Mannu Monti |
bott. 75cl | € 45 |
| Barriu Surrau Arzachena |
bott. 75cl | € 45 |
| Nachinono Tenute Rossini Laerru |
bott. 75cl | € 46 |
| Herculis Tenute Asinara Sorso |
bott. 75cl | € 35 |
Vini rossi naturali
| Pusole Cannonau Roberto Pusole Lotzorai |
bott. 75cl | € 27 |
| Tenores Tenute Dettori Sennori |
bott. 75cl | € 55 |
| Su Nighèle Venas Porto San Paolo |
bott. 75cl | € 45 |
| Minneddu Gianpaolo Paddeu Mamoiada |
bott. 75cl | € 45 |
| Perdixi Olianas Gergei |
bott. 75cl | € 40 |
| Familia Deperu Holler Perfugas |
bott. 75cl | € 30 |
Grandi vini rossi
| Pro Vois Fratelli Puddu Oliena |
bott. 75cl | € 60 |
| Terre Brune Cantina Sociale Santadi |
bott. 75cl | € 80 |
| Barrua AgriPunica Santadi |
bott. 75cl | € 70 |
| Assajé Tenute Capichera Arzachena |
bott. 75cl | € 80 |
| Palmas Cabernet Sauvignon Riserva Gabriele Palmas Sassari |
bott. 75cl | € 60 |
| Serranu Azienda Vinicola Tani Monti |
bott. 75cl | € 65 |
| Tiros Siddura Luogosanto |
bott. 75cl | € 50 |
| Cayenna Tenute Asinara Sorso |
bott. 75cl | € 120 |
| Turriga Azienda Vinicola Argiolas Serdiana |
bott. 75cl | € 140 |
| Ai Posteri Cantina Murales Olbia |
bott. 75cl | € 150 |
| Pep Cantina Murales Olbia |
bott. 75cl | € 230 |
Vini da dessert
| Laicheddu Tondini Calangianus |
calice 5cl bott. 50cl |
€ 5 € 35 |
| Angialis Azienda Vinicola Argiolas Serdiana |
calice 5cl bott. 50cl |
€ 7 € 50 |
| Salto di Coloras Malvasìa Angelo Angioi Magomadas |
calice 5cl bott. 50cl |
€ 6 € 40 |
| Passentzia Vernaccia passita Famiglia Orro Tramatza |
calice 5cl bott. 50cl |
€ 7 € 50 |
| Vernaccia DOC Famiglia Orro Tramatza |
calice 5cl bott. 50cl |
€ 7 € 50 |
Spumanti
| Adelasia Cantina Piero Mancini Olbia |
bott. 75cl | € 27 |
| Birbante Rosè Tenute Asinara Sorso |
bott. 75cl | € 30 |
| Aristanis Cantina della Vernaccia Oristano |
bott. 75cl | € 38 |
| Faulas Cantina Murales Olbia |
bott. 75cl | € 40 |
| Ferghettina Franciacorta Brut Satèn Azienda Agricola Ferghettina Adro |
bott. 75cl | € 50 |
| Ferghettina Franciacorta Brut Milledì Azienda Agricola Ferghettina Adro |
bott. 75cl | € 60 |
| Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Franciacorta Erbusco |
bott. 75cl | € 80 |
| Villa Rinaldi Cremé Demi Sec Azienda Agricola Ferghettina Adro |
bott. 75cl | € 80 |
| Ferrari Maximum Blanc de Blancs F.lli Lunelli Trento |
bott. 75cl | € 50 |
| Ferrari Perlé Bianco Riserva F.lli Lunelli Trento |
bott. 75cl | € 80 |
| Giulio Ferrari Riserva del Fondatore F.lli Lunelli Trento |
bott. 75cl | € 250 |
Birre di Sardegna
| Birra Bianca “del Senatore”, Microbirrifico Lara Tertenia Birra bianca ad alta fermentazione, stile blanche fatta da grano Senatore Capelli e malto d’orzo coltivato in Ogliastra. |
bott.50cl | € 10 |
| Piculina, Microbirrificio Lara Tertenia Birra ambrata di alta fermentazione, stile saison belga |
bott.50cl | € 10 |
| Rubia, Microbirrificio Lara Tertenia Birra rossa di alta fermentazione, stile IPA |
bott.50cl | € 10 |
| Ichnusa non filtrata Birra corposa fatta con puro malto d’orzo con aspetto velato grazie ai lieviti in sospensione |
bott.50cl | € 7 |
| Ichnusa Birra lager, espressione concreta della terra e del carattere delle persone che la abitano |
bott.33cl. | € 4 |
| Ichnusa al Limone Birra Radler con il 2% di alcol, fresca e dissetante |
bott.33cl | € 4 |
