Il vino è poesia imbottigliata
Robert Louis Balfour Stevenson
Il Portolano beneficia della bellezza della Sardegna per ogni aspetto naturale e paesaggistico, per i preziosi prodotti della terra e del mare sotto il profilo enogastronomico.
L’isola si può considerare culla della viticoltura sin dalla civiltà nuragica e, ad oggi, infatti vanta ben 120 vitigni autoctoni. I più rappresentativi come Cannonau, Nieddera, Cannonau bianco, Bovale, Vernaccia, Malvasia, Semidano li trovate nella nostra carta dei vini.
Nel sud Sardegna il clima mediterraneo favorisce soprattutto vitigni rossi autoctoni, di cui alcuni crescono a piede franco nei terreni sabbiosi mentre nelle zone interne dell’isola e nel nordest, caratterizzate dal clima continentale, il suolo granitico, specie in Gallura, è il terroir ideale per il Vermentino (DOCG).
I rossi predominano e rappresentano due terzi della produzione sarda. Il Cannonau è il vitigno più importante e noto ma anche il Cagnulari, tipico del nord ovest, e il Carignano, del sud dell’Isola, esprimono un grande potenziale. Un unicum assoluto e con una storia centenaria è costituito dalla Vernaccia di Oristano, un vitigno autoctono dell’Oristanese, che viene vinificato come uno Sherry.
Tutta questa ricchezza e varietà ci permettono di proporre al Portolano i migliori vini della Sardegna, che abbiamo con cura selezionato privilegiando piccoli produttori, degni di grande stima per l’attento lavoro e la qualità.
Con grande passione infatti abbiamo approcciato viticoltori che valorizzano vitigni antichi, vinificando con tecniche moderne e ottenendo vini di grandissimo pregio. Ci rivolgiamo con attenzione anche a cantine che lavorano sia vitigni autoctoni sia internazionali, creando degli assemblages molto interessanti. Nella nostra carta non potevamo dimenticare i vini naturali, di cui proponiamo una selezione di rilievo.
Per quanto concerne il servizio, per molti vini che proponiamo, è possibile anche la degustazione al calice o in caraffa da un quarto o mezzo litro.
Lasciatevi condurre con competenza verso la scelta ideale.
Carta dei vini
- VINI BIANCHI
- VINI BIANCHI NATURALI
- VINI ROSATI
- VINI ROSSI
- VINI ROSSI NATURALI
- GRANDI VINI ROSSI
- VINI DA DESSERT
- SPUMANTI
- BIRRE DI SARDEGNA
Vini Bianchi
| Petrizza Tenute Masone Mannu Monti |
bott. 37.5cl bott. 75 cl |
€ 16 € 27 |
| Spera Siddura Luogosanto |
bott. 50 cl bott. 75 cl |
€ 20 € 25 |
| Cheremi Vini Mura Loiri Porto San Paolo |
calice ¼l bott. 75cl |
€ 5 € 10 € 25 |
| Sentenzia Cantina Murales Olbia |
calice ¼l bott. 75cl |
€ 7 € 14 € 30 |
| Tzinnigas Famiglia Orro Tramatza |
calice ¼l bott. 75cl |
€ 5 € 10 € 26 |
| Helios Cantina Carboni Ortueri |
calice ¼l bott. 75cl |
€ 6 € 10 € 28 |
| Sienda Vini Mura Loiri Porto San Paolo |
bott. 75cl | € 25 |
| Taerra Azienda Vinicola Tani Monti |
bott. 75cl | € 27 |
| Karagnanj Tondini Calangianus |
bott. 75cl | € 35 |
| Sciala Surrau Arzachena |
bott. 75cl | € 33 |
| Bianco Sassu Luca Depperu Luras |
bott. 75cl | € 28 |
| Soliànu Tenute Matteu Cannigione |
bott. 75cl | € 36 |
| Ruinas Cantina Depperu Luras |
bott. 75cl | € 38 |
| Capichera Vigna’ngena Tenute Capichera Arzachena |
bott. 75cl | € 50 |
| Maìa Siddura Luogosanto |
bott. 75cl | € 40 |
| Lumenera Cantina Murales Olbia |
bott. 75cl | € 35 |
| Solotredici Gabriele Palmas Sassari |
bott. 75cl | € 27 |
| Sussinku Tenute Nuraghe Crabioni Sorso |
bott. 75cl | € 28 |
| Inachis Vini Zarelli Magomadas |
bott. 75cl | € 36 |
| Phoenix Angelo Angioi Magomadas |
bott. 75cl | € 33 |
| Su’Aro Cantine Su’Entu Sanluri |
bott. 75cl | € 28 |
| Kanimari Cuvée Tenute Nuraghe Crabioni Sorso |
bott. 75cl | € 25 |
| Dignu Cantina Depperu Luras |
bott. 75cl | € 30 |
| Selegas Azienda Vinicola Argiolas Serdiana |
bott. 75cl | € 20 |
| Puisteris Il Nuraghe Cantina di Mogoro |
bott. 75cl | € 36 |
| Bàlari Cantina Vermentino Monti |
bott. 75cl | € 20 |
Vini Bianchi Naturali
| Dettori Bianco Tenute Dettori Sennori |
bott. 75cl | € 40 |
| Fria Deperu Holler Perfugas |
bott. 75cl | € 27 |
| Abal’abà Venas Porto San Paolo |
bott. 75cl | € 42 |
| Davitha Francesco Mariotti Tempio |
bott. 75cl | € 38 |
| Karamare Roberto Pusole Lotzorai |
bott. 75cl | € 30 |
| Zilvara Francesco Lepori Trinità d’Agultu |
bott. 75cl | € 45 |
Vini Rosati
| Tre Torri Rosè Cantina Sociale Santadi |
calice ¼l bott. 75cl |
€ 5 € 10 € 20 |
| I Giganti Tharros Rosato Vini Contini Cabras |
bott. 75cl | € 27 |
Vini Rossi
| Rocca Rubia Cantina Sociale Santadi |
bott. 37.5cl bott. 75cl |
€ 18 € 30 |
| Meno Buio Buio Cantina Mesa S. Anna Arresi |
bott. 50cl bott. 75cl |
€ 20 € 28 |
| Su Soi Vini Murales Olbia |
calice ¼l ½l bott. 75cl |
€ 5 € 10 € 18 € 23 |
| Su’Nico Cantine Su’Entu Sanluri |
calice ¼l ½l bott. 75cl |
€ 6 € 12 € 24 € 33 |
| Herculis Tenute Asinara Sorso |
calice ¼l ½l bott. 75cl |
€ 7 € 14 € 24 € 35 |
| Josto Miglior Antichi Poderi Jerzu |
bott. 75cl | € 36 |
| San Bernardino Il Nuraghe Cantina di Mogoro |
bott. 75cl | € 20 |
| Siddaju Tondini Calangianus |
bott. 75cl | € 38 |
| Palmas Cabernet Sauvignon Gabriele Palmas Sassari |
bott. 75cl | € 35 |
| Palmas Syrah Gabriele Palmas Sassari |
bott. 75cl | € 27 |
| Montessu AgriPunica Santadi |
bott. 75cl | € 35 |
| Balente Cantina Carboni Ortueri |
bott. 75cl | € 32 |
| Entu Tenute Masone Mannu Monti |
bott. 75cl | € 45 |
| Séberu Roberto Zarelli Magomadas |
bott. 75cl | € 40 |
| Hassan Tenute Asinara Sorso |
bott. 75cl | € 55 |
Vini Rossi Naturali
| Pusole Cannonau Roberto Pusole Lotzorai |
bott. 75cl | € 26 |
| Tenores Tenute Dettori Sennori |
bott. 75cl | € 45 |
| Familia Deperu Holler Perfugas |
bott. 75cl | € 25 |
| Davitha Rosso Francesco Mariotti Tempio |
bott. 75cl | € 38 |
| Su Nighèle Venas Porto San Paolo |
bott. 75cl | € 45 |
Grandi Vini Rossi Sardi
| Pro Vois Fratelli Puddu Oliena |
bott. 75cl | € 50 |
| Terre Brune Cantina Sociale Santadi |
bott. 75cl | € 70 |
| Barrua AgriPunica Santadi |
bott. 75cl | € 70 |
| Sas Piras Binzamanna Martis |
bott. 75cl | € 48 |
| Ardesia Roberto Zarelli Magomadas |
bott. 75cl | € 140 |
| Palmas Cabernet Sauvignon Riserva Gabriele Palmas Sassari |
bott. 75cl | € 55 |
| Serranu “Miglior Vino Rosso Vinitaly 2019” Azienda Vinicola Tani Monti |
bott. 75cl | € 65 |
| Cayenna Tenute Asinara Sorso |
bott. 75cl | € 55 |
| Tiros Siddura Luogosanto |
bott. 75cl | € 50 |
| Turriga Azienda Vinicola Argiolas Serdiana |
bott. 75cl | € 100 |
| Ai Posteri Cantina Murales Olbia |
bott. 75cl | € 130 |
Vini da Dessert
| Laicheddu Tondini Calangianus |
calice 5cl bott. 50cl |
€ 6 € 35 |
| Angialis Argiolas Serdiana |
calice 5cl bott. 50cl |
€ 7 € 40 |
| Orodoro Cantina Mesa S. Anna Arresi |
calice 5cl bott. 50cl |
€ 7 € 40 |
| Salto di Coloras Malvasia di Bosa Angelo Angioi Magomadas |
calice 5cl bott. 50cl |
€ 6 € 35 |
| Passentzia Vernaccia passita Famiglia Orro Tramatza |
calice 5cl bott. 50cl |
€ 6 € 35 |
| Pin-8 Cantina Carboni Ortueri |
calice 5cl bott 37,5cl |
€ 7 € 35 |
| Vernaccia DOC Famiglia Orro Tramatza |
calice 5cl bott. 50cl |
€ 6 € 35 |
Vini Spumanti
| Adelasia Cantina Piero Mancini Olbia |
calice bott. 75cl |
€ 6 € 25 |
| Attilio Rosè Vini Contini Cabras |
calice bott. 75cl |
€ 6 €.25 |
| Aristanis Cantina della Vernaccia Oristano |
calice bott. 75cl |
€ 7 € 38 |
| Faulas Cantina Murales Olbia |
bott. 75cl | € 40 |
| Marzani Fleur Cantina Deidda Simaxis |
bott. 75cl | € 35 |
| Marzani Reverse Cantina Deidda Simaxis |
bott. 75cl | € 45 |
| Ferghettina Franciacorta Brut Satèn Azienda Agricola Ferghettina Adro |
bott. 75cl | € 50 |
| Villa Rinaldi Barricaia Brut Villa Rinaldi Soave |
bott. 75cl | € 70 |
| Villa Rinaldi Cremé Demi Sec Villa Rinaldi Soave |
bott. 75cl | € 80 |
| Ferrari Perlé Bianco Riserva F.lli Lunelli Trento |
bott. 75cl | € 80 |
| Giulio Ferrari Riserva del Fondatore F.lli Lunelli Trento |
bott. 75cl | € 220 |
Birre di Sardegna
| Birra Bianca “del Senatore”, Microbirrifico Lara Tertenia Birra bianca ad alta fermentazione stile blanche fatta da grano Senatore Capelli e malto d’orzo coltivato in Ogliastra. |
bott.50cl | € 10 |
| Piculina, Microbirrificio Lara Tertenia Birra ambrata di alta fermentazione stile saison belga |
bott.50cl | € 10 |
| Bohemian Pilsner, Marduk Irgoli Birra a bassa fermentazione di stile “Boemo” prodotta da malto d’orzo agricolo e lupolo Saaz |
bott.50cl | € 10 |
| Altbier Munich, Marduk Irgoli Birra rossa ad alta fermentazione costruita sulla base delle famose Munich fatta con malto agricolo Monaco leggermento tostato |
bott.50cl | € 10 |
| Ichnusa non filtrata Birra corposa fatta con puro malto d’orzo, con aspetto velato grazie ai lieviti rimasti in sospensione |
bott.50cl | € 7 |
| Ichnusa Birra lager, espressione concreta della terra e del carattere delle persone che la abitano |
bott.33cl. | € 4 |
| Ichnusa al Limone Birra Radler con il 2% di alcol, fresca e dissetante |
bott.33cl | €.4 |
