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La stagione 2020 si apre con un nuovo chef

27 Maggio 2020 by Claudia

Al Portolano si riparte con un nuovo chef!

Anzi, si tratta di un grande ritorno per noi, quello di Luca Sanna in veste di primo chef. Luca, classe 1984, originario di Padria nel sassarese, dopo aver esordito giovanissimo al Portolano come commis di cucina, ha arricchito la sua formazione di cucina sarda e mediterranea nei più quotati ristoranti del Nord Sardegna durante il periodo estivo e nella stagione invernale nel Nord Italia, per poi completare il suo percorso con l’esperienza internazionale a Brighton in Inghilterra.

 

 

La sua presenza come vice chef già dal 2019 al Portolano garantisce una continuità rispetto allo stile della nostra ristorazione

 

La sua caratteristica distintiva: creare una vera esperienza sensoriale, abbinando abilmente materie prime stagionali di altissima qualità, provenienti dal territorio e di tradizione sarda e mediterranea con elementi estranei e tipici di altre cucine internazionali.

Insomma un viaggio nel gusto da non perdere!

 

 

Filed Under: Cucina, News, Senza categoria Tagged With: Apertura, Apertura 2020, chef, Luca Sanna

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Informazioni e Contatti


Orario d'apertura
Dal 7 aprile al 29 ottobre 2023
Pranzo 12.00 - 14.30
Cena 19.00 - 22.30

  • Tel. +39 0789 40670
  • E.Mail. info@ristoranteilportolano.it
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