Wein ist Poesie in Flaschen
Robert Louis Balfour Stevenson (1850-1894)
Bereits im Neolithikum, im 2. Jahrtausend vor Christus haben die Nuragher Rebberge bewirtschaftet und Wein gekeltert. Ausser Cannonau, Vernaccia und Malvasia gibt es auf Sardinien 120 autochthone Reben. Man kann somit mit Sicherheit sagen, dass Sardinien die Wiege der Weinkultur ist.
Das mediterrane Klima prägt vor allem den Süden der Insel, wo überwiegend rote ureingesessene Reben teilweise noch im Sand wurzeln. Kontinentales Klima prägt das Inland und die Region Gallura im Norden der Insel, wo auf Granitböden der Vermentino sein ideales Terroir findet.
Zwei Drittel der Produktion sind Rotweine, wobei der Cannonau die wichtigste Rebsorte ist. Grosses Potenzial haben auch die Cagnulari-Traube im Nordwesten und die Carignano-Traube im Süden. Eine besondere Spezialität ist die Vernaccia, eine autochthone, weisse Rebsorte, die im Westen Sardiniens wächst und aus welcher sherryähnliche Dessertweine kreiert werden.
Wir sind stolz, im Portolano die besten Weine Sardiniens anzubieten. Darunter finden sich auch Spezialitäten von kleineren Produzenten, welche grosse Beachtung verdienen.
Mit Leidenschaft pflegen wir einen regen Austausch mit sardischen Weinproduzenten, welche autochthone Trauben aus ihrem Dornröschenschlaf wecken und sie mit modernen Techniken zu Spitzenweinen keltern. Grosse Beachtung räumen wir auch Weinhäusern ein, die einheimische und internationale Traubensorten in ihre Wein Kreationen einfliessen lassen und zu interessanten Assemblages ausbauen. Auch Liebhaber von Naturweinen finden auf unserer Weinkarte ein auserlesenes Sortiment.
Viele Weine bieten wir auch im Glas oder in einer Viertel- oder Halbliterkaraffe an.
Weinkarte
- UNSERE APERITIVS
- WEIN IM OFFENAUSSCHANK
- WEISSWEINE
- WEISSE NATURWEINE
- ROSÉWEINE
- ROTWEINE
- ROTE NATURWEINE
- GROSSE SARDISCHE ROTWEINE
- DESSERTWEINE
- SCHAUMWEINE
- SARDISCHES BIER
Unsere Aperitivs
Cocktails
| Tavolara Spritz MACCHIA Sardischer weisser Vermouth, Holunderblütensirup, Prosecco |
€ 10 | |
| Spritz & Tonic MACCHIA sardischer wilder Gin, Aperol, Prosecco e Tonic |
€ 10 | |
| Americanotto MACCHIA sardischer roter Vermouth, MACCHIA Bitter, MACCHIA Amaro, Chinotto |
€ 12 | |
| Negroni Mediterraneo MACCHIA sardischer wilder Gin, MACCHIA Vermouth rot, MACCHIA Bitter |
€ 12 | |
| Portolano Beach (alkoholfrei) Holunderblütensirup, Zitrone, Ananas, Ginger Beer |
€ 8 |
Sardische Klassiker
| MACCHIA Vermouth weiss | 4cl | € 6 |
| MACCHIA Vermouth rot | 4cl | € 6 |
| MACCHIA Bitter | 4cl | € 6 |
| Vernaccia DOC di Oristano Likörwein Sherry-style |
5cl | € 7 |
Wein im Offenausschank
Spumante im Glas
| Adelasia Vermentino spumante DOCG Cantina Piero Mancini Olbia |
10cl | € 6 |
| Aristanis Metodo classico Brut Cantina della Vernaccia Oristano |
10cl | € 7 |
Vini Bianchi al calice
| Sienda Vermentino di Gallura DOCG Vini Mura Loiri Porto San Paolo |
10cl | € 6 |
| Anastasìa Semidano di Mogoro DOC Antonella Corda Serdiana |
10cl | € 6 |
| Su’Aro Marmilla IGT Cantina Su’Entu Sanluri |
10cl | € 6 |
Vini Rosati al calice
| Jara Isola dei Nuraghi IGT rosato Vini Mura Loiri Porto San Paolo |
10cl | € 5 |
Vini Rossi al calice
| Vosté Nepente di Oliena DOC Azienda Agricola Nois Oliena |
10cl | € 6 |
| Fradiles Mandrolisai DOC Cantine Fradiles Atzara |
10cl | € 6 |
| Herculis Isola dei Nuraghi IGT Tenute Asinara Sorso |
10cl | € 7 |
Vini Bianchi
| Solotredici Vermentino di Sardegna DOC Gabriele Palmas Sassari |
bott. 37.5cl bott. 75 cl |
€ 17 € 28 |
| Giunco Vermentino di Sardegna DOC Cantina Mesa S. Anna Arresi |
bott. 50 cl | € 20 |
| Sienda Vermentino di Gallura DOCG Vini Mura Loiri Porto San Paolo |
bott. 75cl | € 30 |
| Taerra Vermentino di Gallura DOCG Azienda Vinicola Tani Monti |
bott. 75 cl | € 30 |
| Kintari Vermentino di Gallura DOCG Sa Raja Telti |
bott. 75cl | € 28 |
| Karagnanj Vermentino di Gallura DOCG Azienda Agricola Tondini Calangianus |
bott. 75cl | € 32 |
| Bianco Sassu Vermentino di Gallura DOCG Luca Depperu Luras |
bott. 75cl | € 30 |
| Soliànu Vermentino di Gallura DOCG Tenute Matteu Cannigione |
bott. 75cl | € 36 |
| Ruinas Colli del Limbara IGT Cantina Depperu Luras |
bott. 75cl | € 38 |
| Fiore del Sasso Vermentino di Gallura DOCG La Contralta Enas |
bott. 75cl | € 45 |
| Campianatu Vermentino di Gallura DOCG Tenute Campianatu Arzachena |
bott. 75cl | € 45 |
| Capichera Classico Isola dei Nuraghi IGT Tenute Capichera Arzachena |
bott. 75cl | € 70 |
| Capichera Vendemia tardiva Isola dei Nuraghi IGT Tenute Capichera Arzachena |
bott. 75cl | € 140 |
| Lumenera Vermentino di Gallura DOCG Cantina Murales Olbia |
bott. 75cl | € 40 |
| Maìa Vermentino di Gallura DOCG Società Agricola Siddura Luogosanto |
bott. 75cl | € 48 |
| Azzesu Vermentino di Sardegna DOC Tenute del Vulcano Pelao Bonnanaro |
bott. 75cl | € 50 |
| Mattariga Vermentino di Sardegna DOC Giovanna Chessa Usini |
bott. 75cl | € 33 |
| Tzinnigas Vernaccia Valle del Tirso IGT Famiglia Orro Tramatza |
bott. 75cl | € 30 |
| Su’Aro Marmilla IGT Cantina Su’Entu Sanluri |
bott. 75cl | € 28 |
| Phoenix Isola dei Nuraghi IGP Angelo Angioi Magomadas |
bott. 75cl | € 30 |
| Inachis Roberto Zarelli Magomadas |
bott. 75cl | € 45 |
| Sentenzia Isola dei Nuraghi IGT Cantina Murales Olbia |
bott. 75cl | € 35 |
| Lionzu Nasco di Cagliari DOC Cantina Su Cuppoi Terralba |
bott. 75cl | € 31 |
| Anastasìa Semidano di Mogoro DOC Il Nuraghe Cantina di Mogoro |
bott. 75cl | € 25 |
| Puisteris Semidano di Mogoro DOC Il Nuraghe Cantina di Mogoro |
bott. 75cl | € 42 |
| Terre Bianche cuvée 161 Torbato d’Alghero DOC Sella & Mosca Alghero |
bott. 75cl | € 35 |
| Villa di Chiesa Valli di Porto Pino IGT Cantina Sociale Santadi |
bott. 75cl | € 45 |
| Tancarè Vino bianco frizzante Cantina Giogantinu Berchidda |
bott. 75cl | € 22 |
Vini bianchi naturali
| Bianco Sassu Vermentino di Gallura DOCG Luca Depperu Luras |
bott. 75cl | € 30 |
| Davitha Colli del Limbara IGT Francesco Mariotti Tempio |
bott. 75cl | € 45 |
| Al sol brilla Isola dei Nuraghi IGT La Contralta Enas |
bott. 75cl | € 60 |
| Abala Aba Isola dei Nuraghi IGT Venas Porto San Paolo |
bott. 75cl | € 45 |
Vini rosati
| Jara Isola dei Nuraghi IGT rosato Vini Mura Loiri Porto San Paolo |
bott. 75cl | € 24 |
| Nudo Rosé Cannonau di Sardegna DOC Società Agricola Siddura Luogosanto |
bott. 75cl | € 32 |
Vini rossi
| Desèa Carignano del Sulcis DOC Cantina di Calasetta |
bott. 75cl | € 25 |
| Rocca Rubia Carignano del Sulcis DOC Cantina Sociale Santadi |
bott. 36,5cl bott. 75cl |
€ 20 € 35 |
| Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Cantina Sociale Santadi |
bott. 75cl | € 78 |
| Barrua Isola dei Nuraghi IGT AgriPunica Santadi |
bott. 75cl | € 72 |
| Vostè Nepente di Oliena DOC Azienda Agricola Nois Oliena |
bott. 75cl | € 30 |
| L’ora grande Cannonau di Sardegna DOC La Contralta Enas |
bott. 75cl | € 45 |
| Pro Vois Cannonau Nepente Riserva DOC Fratelli Puddu Oliena |
bott. 75cl | € 72 |
| Lillové Cannonau di Sardegna DOC Giuseppe Gabbas Nuoro |
bott. 75cl | € 32 |
| Obrake Isola dei Nuraghi IGT Cantina Su Cuppoi Terralba |
bott. 75cl | € 38 |
| San Bernardino Monica di Sardegna DOC Il Nuraghe Cantina di Mogoro |
bott. 75cl | € 24 |
| Pedra Cuada Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT Tenute Rossini Laerru |
bott. 75cl | € 33 |
| Kabaradis Nebbiolo Colli del Limbara IGT Cantina Depperu Luras |
bott. 75cl | € 40 |
| Fradiles Mandrolisai DOC Cantina Fradiles Atzara |
bott. 75cl | € 30 |
| Palmas Cabernet Sauvignon Alghero IGP Gabriele Palmas Sassari |
bott. 75cl | € 40 |
| Riserva Palmas Cabernet Sauvignon Alghero IGP Gabriele Palmas Sassari |
bott. 75cl | € 62 |
| Palmas Syrah Isola dei Nuraghi IGP Gabriele Palmas Sassari |
bott. 75cl | € 33 |
| Uttiu Isola dei Nuraghi IGT Tenute Rossini Laerru |
bott. 75cl | € 70 |
| Montessu Isola dei Nuraghi IGT AgriPunica Santadi |
bott. 75cl | € 35 |
| Serranu Isola dei Nuraghi IGT Azienda Vinicola Tani Monti |
bott. 75cl | € 68 |
| Nachinono Isola dei Nuraghi IGT Tenute Rossini Laerru |
bott. 75cl | € 46 |
| Herculis Isola dei Nuraghi IGT Tenute Asinara Sorso |
bott. 75cl | € 35 |
| Cayenna Isola dei Nuraghi IGT Tenute Asinara Sorso |
bott. 75cl | € 120 |
| Turriga Isola dei Nuraghi IGT Azienda Vinicola Argiolas Serdiana |
bott. 75cl | € 140 |
| Ai Posteri Isola dei Nuraghi IGT Cantina Murales Olbia |
bott. 75cl | € 150 |
| Pep Isola dei Nuraghi IGT Cantina Murales Olbia |
bott. 75cl | € 200 |
Vini rossi naturali
| Pusole Cannonau di Sardegna DOC Società Agricola Pusole Lotzorai |
bott. 75cl | € 27 |
| Barrosu Cannonau di Sardegna DOC Giovanni Montisci Mamoiada |
bott. 75cl | € 50 |
| Su Nighèle Isola dei Nuraghi IGT Venas Porto San Paolo |
bott. 75cl | € 45 |
| Minneddu Autoctono di Mamoiada Gianpaolo Paddeu Mamoiada |
bott. 75cl | € 45 |
| Perdixi Bovale Isola dei Nuraghi IGT Tenuta Olianas Gergei |
bott. 75cl | € 40 |
| Familia Isola dei Nuraghi IGT Deperu Holler Perfugas |
bott. 75cl | € 30 |
Vini da dessert
| Laicheddu Isola dei Nuraghi IGT Tondini Calangianus |
calice 5cl bott. 50cl |
€ 6 € 40 |
| Angialis Isola dei Nuraghi IGT Azienda Vinicola Argiolas Serdiana |
calice 5cl bott. 50cl |
€ 8 € 50 |
| Salto di Coloras Malvasìa di Bosa Riserva DOP Angelo Angioi Magomadas |
calice 5cl bott. 50cl |
€ 6 € 40 |
| Passentzia Vernaccia passita Isola dei Nuraghi IGT Famiglia Orro Tramatza |
calice 5cl bott. 50cl |
€ 8 € 50 |
| Vernaccia di Oristano DOC Famiglia Orro Tramatza |
calice 5cl bott. 50cl |
€ 8 € 50 |
Spumanti
| Adelasia Vermentino spumante DOCG Cantina Piero Mancini Olbia |
bott. 75cl | € 28 |
| Birbante Rosè Vino spumante Brut Tenute Asinara Sorso |
bott. 75cl | € 28 |
| Aristanis Metodo classico Brut Cantina della Vernaccia Oristano |
bott. 75cl | € 40 |
| Faulas Metodo classico Extra Brut Cantina Murales Olbia |
bott. 75cl | € 45 |
| Mosnel Franciacorta Brut DOCG Il Mosnel Camignone |
bott. 75cl | € 45 |
| Mosnel Franciacorta Pas Dosé DOCG Il Mosnel Camignone |
bott. 75cl | € 60 |
| Mosnel Franciacorta Brut Satèn DOCG Il Mosnel Camignone |
bott. 75cl | € 80 |
| Ca’del Bosco Cuvée Prestige Franciacorta DOCG Tenute Ca’del Bosco Erbusco |
bott. 75cl | € 80 |
| Ferrari Maximum Blanc de Blancs Brut Trento DOCG F.lli Lunelli Trento |
bott. 75cl | € 50 |
| Ferrari Perlé Bianco Brut Riserva Trento DOCG F.lli Lunelli Trento |
bott. 75cl | € 80 |
Sardisches Bier
| Anhea, Birrificio Artigianale Nanumoru Sanluri Stile Golden Ale con sentori di miele e malto, fruttati e terrosi Corpo medio con finale secco e amaro |
bott.33cl | € 8 |
| Caravel, Birrificio Artigianale Nanumoru Sanluri American Pale Ale con profumi di agrumi e malto Corpo medio con finale amaro di media intensità |
bott.33cl | € 9 |
| Ipazya, Birrificio Artigianale Nanumoru Sanluri Stile American IPA con profumi di caramello e frutta esotica Corpo medio con un iniziale dolce e finale secco e amaro |
bott.33cl | € 9 |
| Ichnusa non filtrata Birra corposa fatta con puro malto d’orzo con aspetto velato grazie ai lieviti in sospensione |
bott.50cl | € 7 |
| Ichnusa Birra lager, espressione concreta della terra e del carattere delle persone che la abitano |
bott.33cl. | € 5 |
| Ichnusa al Limone Birra Radler con il 2% di alcol, fresca e dissetante |
bott.33cl | € 5 |
