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Antipasti – Vorspeisen

Polpo con salsa verde, frutto di cappero e datterino confit Oktopus mit grüner Sauce, Kapern und Datteltomaten-Confit	€ 17
Tartare di tonno all’olio di lentischio con cetriolo e melone Thunfischtartar mit Mastixöl, Gurke und Melone	€ 17
Insalata di seppia e salicornia con crema di carote e zenzero Tintenfisch-Queller-Salat mit Karotten-Ingwer-Velouté	€ 16
Gamberi* in crosta di pane carasau con verdure croccanti e chutney Prawns in pane carasau with vegetables julienne and chutney	€ 18
Zuppetta di cozze e vongole con vellutata di pomodoro Mussels and clams with tomato sauce	€ 20
Crudità di mare Crudité von Scampi, Garnelen, Meeräsche, Thunfisch und Austern	€ 45
Ostriche del Mar Mediterraneo Austern aus dem Mittelmeer	€ 4 pz/Stück
Gambero rosso crudo  Austern aus dem Mittelmeer	€10pz/Stück
Scampo crudo Crudité von Scampi	€12 pz/Stück
Bavarese di pomodoro con stracciatella e basilico Tomatenflan mit Stracciatella-Käse und Basilikum	€ 13
Assaggini di antipasti (min. 2 persone) Auswahl von Vorspeisen	€ 30 pro Person

Insalate – Salate

Insalata mista Gemischter Salat	€  7
Insalata di pomodorini misti, cetrioli e cipolla rossa   Bunter Tomatensalat mit Gurken und roten Zwiebeln	€ 11
Insalata di rucola e albicocca con tofu e dressing di ribes nero Rucolasalat mit Aprikosen und Tofu an Johannisbeerdressing	€ 11

Primi

Spaghetti con zucchine, lime e tartare di tonno Spaghetti mit Zucchini, Limetten und Thunfischtartar	€ 19
Maccarrones de Punzu con pesce spada melanzane, pinoli e pesto   Maccarrones mit Schwertfisch, Auberginen, Pinienkernen und Pesto	€ 17
Culurgiones con julienne di calamaro, porro e peperone Culurgiones mit Kalmarstreifen, Lauch und Peperoni	€ 18
Fregola sarda risottata al ragù di mare (min. 2 pers.) Fregola sarda mit Meeresfrüchten	€ 20 per persona
Maltagliati integrali con asparagi, zafferano e datterini Hausgemachte Vollkornnudeln mit Spargeln, Safran und Datteltomaten	€ 16
Crema di piselli con yogurt e seppia Erbsensuppe mit Joghurt und Tintenfisch	€ 13
Coperto Gedeck	€ 3

Secondi – Hauptspeisen

Tonno scottato in crosta di sesamo con verza arrosto e rafano Thunfischsteak in Sesamkruste mit Wirsing und Meerrettich	€ 26
Trancio d’ombrina al latte di cocco e basilico con bietola ripassata Umberfilet an Basilikum-Kokosmilch mit gedünstetem Mangold	€ 28
Merluzzo carbonaro con pane alle erbe, crema di ceci e fagiolini   Schwarzer Dorsch mit Kräuterbrot Krümmeln, Kichererbsen-Velouté und grüne Bohnen	€ 26
Spigola in crosta di sale con patate e verdure (min. 2 pers.)  Wolfsbarsch in Salzkruste mit Kartoffeln und Gemüse	€  8 pro 100g
Orata alla griglia con patate e verdure (min. 2 pers.)  Goldbrasse vom Grill mit Gemüse und Kartoffeln	€  8 pro 100g
Pesce del giorno al forno con erbette e patate (min. 2 pers.) Fisch je nach Fang im Ofen gegart mit Kräutern und Kartoffeln	je nach Markt
Entrecote di manzo con purea di patate dolci, finocchi e maionese al bacon Rindsentrecote mit Süsskartoffelpüree, Fenchel und Mayonnaise	€ 26
Curry di verdure con riso di Oristan  Gemüsecurry mit Reis aus Oristano	€ 16

Formaggi – Käse

Selezione di formaggi sardi con mostarda di fichi e miele di cardo Auswahl sardischer Käse mit Feigensenf und Distelhonig	€14
Pecorino sardo stagionato e semi stagionato con mostarda di fichi Gereifter und halbgereifter sardischer Schafkäse mit Feigensenf	€  7
Erborinato Ovinfort di Thiesi Blauschimmelkäse aus Schafmilch von Thiesi	€  8
Caprini freschi alle erbe e allo zenzero  Frische Ziegenkäse mit Kräutern und Ingwer	€  8
Grana sardo delle pianure del Campidano Sardischer Hartkäse aus der Campidano-Ebene	€  6
Ricotta fresca con miele di trifoglio  Frische Ricotta mit Kleehonig	€  5

Dolci – Nachspeisen

Tortino al cioccolato tiepido con purea di mela verde e gelato alla vaniglia Warmer Schokokuchen mit Kompott von grünen Äpfeln und Vanilleeis	€ 9
Parfait al caramello salato con mousse al caffè, lampone e granella di nocciole Gesalzenes Karamelparfait mit Kaffeemousse, Himbeeren und gehackte Haselnüsse	€ 8
Torta di carote con crema al limone, panko dolce e pere al Cannonau Karottentorte mit Zitronencreme, süssem Panko und Cannonau-Birnen	€ 9
Sorbetto all’arancia mit Campari Orangensorbet mit Campari	€ 6
Sorbetto al lampone con Prosecco  Himbeersorbet mit Prosecco	€ 6
Coppa di gelato Gemischtes Eis	€ 6

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Unsere Mitarbeiter beraten Sie kompetent was Allergene betrifft. Ein Rezeptbuch mit allen Zutaten steht unseren Gästen zur Verfügung

Einige frische tierische Produkte, wie roher Fisch sowie unsere hausgemachten Teigwaren werden dem Prozess des Schockfrostens unterzogen, um Qualität und Sicherheit zu gewährleisten