Ristorante Il Portolano

  • Restaurant
  • über uns
  • Menu
  • Weine
  • Küche
  • hier sind wir
  • Blog vom Portolano
You are here: Home / Menu
Weine
Kinderkarte
english
italiano
 

Antipasti – Vorspeisen

Polpo con cicoria, olive taggiasche e pomodorini confit
Oktopussalat mit Zichorie, Taggiasca Oliven und Tomatenconfit
€ 19
Tartare di tonno con coulis d’arancia e cetrioli
Thunfischtartar mit Orangencoulis und Gurken
€ 18
Rana pescatrice alla catalana e olio all’basilico
Seeteufel mariniert mit Tomaten, Zwiebeln, Sellerie und Basilikum
€ 20
Sardine in tempura con insalatina di campo e frutta
Sardinen in Tempura mit Feldsalat und Früchten
€ 19
Gamberi* in crosta di pane carasau con verdure croccanti e chutney
Gambas in Pane Carasau Kruste mit Gemüsejulienne und Chutney
€ 20
Zuppetta di cozze e vongole con vellutata di pomodoro 
Miesmuscheln und Venusmuscheln an Tomatenvelouté
€ 20
Panelle croccanti allo yoghurt con peperoncino e cipolla rossa
Kichererbsen Beignets mit Jogurt, Peperoncino und roten Zwiebeln
€ 15
Assaggini di antipasti (min. 2 persone)
Auswahl von Vorspeisen
€ 32 pro Person
Ostriche del Mar Mediterraneo
Austern vom Mittelmeer

€ 5 pz/Stück

Gambero rosso crudo
Crudité von Garnelen

€ 10 pz/Stück

Scampo crudo
Crudité von Scampi

€ 12 pz/Stück

Insalate – Salate

Insalata mista
Gemischter Salat
€  8
Insalata di fagiolini e patate con noci tostate  
Grüner Bohnensalat mit Kartoffeln und gerösteten Nüssen  
€  11
Insalata di sedano, pere e pecorino
Stangenselleriesalat mit Birnen und Pecorino-Käse
€ 10

Primi

Spaghetti con zucchine, lime e tonno marinato
Spaghetti mit Zucchini, Limetten und mariniertem Thunfisch
€ 20
Tagliolini all’uovo con gamberi e porri
Hausgemachte Eiernudeln mit Krevetten und Lauch
€ 20
Culurgiones con calamari, zafferano e panko alle acciughe
Culurgiones mit Kalmar, Safran, Sardellen und Panko
€ 18
Fregola sarda all’aglio nero con cozze e pecorino (min. 2 pers.)
Fregola Sarda mit schwarzem Knoblauch, Miesmuscheln und Pecorinokäse
€ 18 per persona
Maltagliati integrali con crema di peperoni, guanciale e ricotta
Hausgemachte Vollkornnudeln mit Peperoni, Guanciale und Ricotta
€ 17
Gnocchi di patate viola con pesto di scarola, melanzane e semi tostati
Hausgemachte violette Kartoffelgnocchi mit Endivienpesto, Auberginen und gerösteten Kernen
€ 17
Crema di cavolfiore all’olio di rosmarino con scampo scottato
Blumenkohlsuppe mit Scampi und Rosmarinöl
€ 15
Coperto
Gedeck
€ 4

Secondi – Hauptspeisen

Tonno in crosta di pane carasau con carote speziate e avocado
Thunsteak in Pane Carasau Kruste mit würzigen Karotten und Avocado
€ 28
Trancio d’ombrina con cipollotto arrosto, latte di cocco e lemongrass
Umberfilet mit Frühlingszwiebeln, Kokosmilch und Lemongrass
€ 28
Seppia alla brace, bietole ripassate e maionese alla paprika  
Gegrillter Tintenfisch mit gedünstetem Mangold und Paprika-Mayonnaise
€ 24
Spigola in crosta di sale con patate e verdure (min. 2 pers.) 
Wolfsbarsch in Salzkruste mit Kartoffeln und Gemüse
€  8 pro 100g
Orata alla griglia con patate e verdure (min. 2 pers.) 
Goldbrasse vom Grill mit Gemüse und Kartoffeln
€  8 pro 100g
Pesce del giorno al forno con erbette e patate (min. 2 pers.)
Fisch je nach Fang im Ofen gegart mit Kräutern und Kartoffeln
je nach Markt
Filetto di maiale, crema di mela e senape e patate al forno
Schweinsfilet mit Apfel Senf Sauce und Ofenkartoffeln
€ 27
Verza ripiena, hummus di ceci e barbabietole arrosteTempura von Gefüllter Wirsing, Hummus und geröstete Rote Beete € 17

Formaggi – Käse

Selezione di formaggi sardi con mostarda di fichi e miele di cardo
Auswahl sardischer Käse mit Feigensenf und Distelhonig
€14
Pecorino sardo stagionato e semi stagionato con mostarda di fichi
Gereifter und halbgereifter sardischer Schafkäse mit Feigensenf
€  8
Erborinato Ovinfort di Thiesi
Blauschimmelkäse aus Schafmilch von Thiesi
€  8
Tronchetto di caprino fresco alle erbe
Frischer Ziegenkäse mit Kräutern
€  8
Grana sardo delle pianure del Campidano
Sardischer Hartkäse aus der Campidano-Ebene
€  7
Ricotta fresca con miele di trifoglio 
Frische Ricotta mit Kleehonig
€  5

Dolci – Nachspeisen

Tortino al cioccolato tiepido con coulis d’albicocca e gelato alla vaniglia
Warmer Schokokuchen mit Aprikosencoulis und Vanilleeis
€ 10
Meringa con cremoso allo yogurt e riduzione al mirto
Meringue mit Joghurtcreme und Mirto Reduktion
€ 10
Torta di carote e mandorle con zabaione al limone
Karotten-Mandel-Torte mit Zitronenzabaione
€ 10
Sorbetto all’arancia mit Campari
Orangensorbet mit Campari 
€ 6
Sorbetto ai frutti di bosco con Prosecco 
Waldbeerensorbet mit Prosecco
€ 6
Coppa di gelato
Gemischtes Eis
€ 6


Unsere Mitarbeiter beraten Sie kompetent was Allergene betrifft. Ein Rezeptbuch mit allen Zutaten steht unseren Gästen zur Verfügung

Einige frische tierische Produkte, wie roher Fisch sowie unsere hausgemachten Teigwaren werden dem Prozess des Schockfrostens unterzogen, um Qualität und Sicherheit zu gewährleisten

 

  • Deutsch
    • Italiano
    • English

Kontaktinformation


Öffnungszeiten
vom 7. April bis 29. Oktober 2023
Mittagessen 12.00 - 14.30
Abendessen 19.00 - 22.30

  • Tel. +39 0789 40670
  • E.Mail. info@ristoranteilportolano.it
  • Facebook
  • Instagram

Teilen..

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
Linkedin
  • TripAdvisor
text
text

Copyright © 2023 — Ristorante Il Portolano • All rights reserved. • •

Log in