Wir, Roberto Chelo und Claudia Schletti, leben im ‚Il Portolano‘ seit über 20 Jahren sardisch-schweizerische Gastfreundschaft, echte Leidenschaft für hochstehende, mediterrane Küche und Liebe zum Detail. Die Essenz jahrelanger Erfahrung in den exklusivsten Hotels Europas vereinen wir mit sardischer Kreativität zu Gerichten, die den Duft Sardiniens noch lange nachwirken lassen.

Il Portolano steht für ‚Hafenkarte‘.  Wie Seefahrende zu allen Zeiten sollen Gäste aus nah und fern bei uns einen sicheren Hafen finden, um Speis und Trank in wohltuendem Ambiente zu genießen. In diesem Sinne wollen wir als Wegmarke auf der Sardinien-Karte dienen. Wir freuen uns, wenn Reisende ihre Ziele erreichen und den Weg zurück ins Portolano finden.

Unterstützt werden wir von unseren langjährigen Mitarbeitenden, die wir stets schulen und weiterbilden. Wir sind stolz auf unser Team, das mit viel Herzblut und Charme fürs leibliche Wohl unserer Gäste sorgt. Es ist uns eine große Freude, Mario Nughes an unserer Seite zu haben. Mit viel Erfahrung und Geschick leitet er Service, Küche und Gästebetreuung.