Crudità di mare Crudité von Scampi, Gambas, Meeräsche, Thunfisch und Auster	€ 30
Ostriche del Mar Mediterraneo Austern vom Mittelmeer	€ 4 Stk
Tartare di tonno all’olio di lentisco con finocchi e melone Thunfischtartar mit Mastixessenz, Fenchel und Melone	€ 16
Insalata di polpo con cicoria, pomodorino confit e bottarga Oktopussalat mit Zichorie, Tomatenconfit und Bottarga	€ 17
Rana pescatrice con crema di pomodoro arrosto e capperi Seeteufel mit Creme aus gerösteten Tomaten und Kapern	€ 16
*Gamberi in crosta di pane carasau con verdure croccanti e chutney** Gambas in Pane Carasau Mantel mit knackigem Gemüse und Chutney	€ 17
Zuppetta di cozze e vongole con vellutata di pomodoro Miesmuscheln und Venusmuscheln an Tomatensauce	€ 16
Bavarese di pomodoro con stracciatella e olio al basilico Tomatenterrine mit Stracciatella und Basilikum	€ 12
Assaggini di antipasti (min. 2 persone) Auswahl von Vorspeisen	€ 25 pro Person

Insalate – Salate

Insalata mista Gemischter Salat	€ 7
Insalata di pomodori misti, cipolla rossa e avocado Salat mit gemischten Tomaten, roten Zwiebeln und Avocado	€ 10
Insalata di patate, fagiolini e quinoa Kartoffelsalat mit grünen Bohnen und Quinoa	€ 10

Primi

Spaghettoni con ragù d’astice, pomodorini e basilico Spaghettoni mit Hummer, Cherrytomaten und Basilikum	€ 33
Maccarrones de Punzu con conchigliacei, melanzane e pesto Maccarrones de Punzu mit Muscheln, Auberginen und Pesto	€ 17
Tagliolini di pasta all’uovo con crema di asparagi, carote, zenzero e semi Hausgemachte Eiernudeln mit Spargelcreme, Karotten, Ingwer und Kernen	€ 15
Culurgiones con julienne di seppie, bottarga e zucchini Culurgiones mit Tintenfischstreifen, Bottarga und Zucchini	€ 16
Fregola sarda mantecata al ragù di mare (min 2 pers.) Fregola sarda mit Meeresfrüchteragout	€ 18 per persona
Crema di piselli con yoghurt e gambero rosso Erbsencremesuppe mit Jogurt und roter Krevette	€ 16
Coperto Gedeck	€ 3

Secondi – Hauptspeisen

Tonno scottato con insalatina di frutta e coulis Thunfischsteak mit Früchten und Himbeerdressing	€ 25
Filetto d’ombrina alla griglia con zucchine, belga e rosmarino Gegrilltes Umberfilet mit Zucchini, Chicorée und Rosmarinn	€ 28
Merluzzo carbonaro con salsa al nero di seppia, cipollotto e carote Dorsch mit schwarzer Sepiasauce, Frühlingszwiebel und Karotten	€ 26
Spigola in crosta di sale con patate e verdure (min. 2 pers.) Wolfsbarsch in Salzkruste mit Kartoffeln und Gemüse	€ 28 per persona
Orata alla griglia con patate e verdure (min. 2 pers.) Goldbrasse mit Zucchini und Radicchio vom Grill	€ 28 per persona
Pesce al forno con erbette e patate (min. 2 pers.) Fisch je nach Fang im Ofen gebacken mit Kräutern und Kartoffeln	€ 30 per persona
Controfiletto di manzo con purea di topinambur, patate e bietole Rindsentrecote mit Topinamburpurée, Kartoffeln und Mangold	€ 24
Tempura di frutta, verdura e formaggio con maionese alla curcuma Tempura von Früchten, Gemüse und Käse mit Kurkumamayonnaise	€ 16

Formaggi – Käse

Selezione di formaggi sardi con mostarda di fichi e miele di cardo Auswahl sardischer Käse mit Feigensenf und Distelhonig	€12
Pecorino sardo stagionato e semi stagionato con mostarda di fichi Gereifter und halbgereifter sardischer Schafkäse mit Feigensenf	€ 7
Erborinato Ovinfort di Thiesi Blauschimmelkäse aus Schafmilch von Thiesi	€ 7
Bis di caprino fresco alle erbe e al carbone vegetale e mirto Frische Ziegenkäse mit Kräutern und mit Aktivkohle und Mirto	€ 8
Grana sardo delle pianure del Campidano Sardischer Hartkäse aus der Campidano-Ebene	€ 6
Ricotta fresca con miele sardo millefiori Frische Ricotta mit sardischem Blütenhonig	€ 5

Dolci – Nachspeisen

Tortino al cioccolato tiepido con coulis d’arancia e gelato alla vaniglia Warmes Schokoladentörtchen mit Orangencoulis und Vanilleeis	€ 9
Panna cotta alla vaniglia, salsa di ribes con mela verde e mandorle Vanille Panna-Cotta mit Johannesbeercoulis, grünen Aepfeln und Mandeln	€ 8
Cremoso di formaggio su biscotto con fragole Cheesecake mit Erdbeeren	€ 9
Sorbetto all’arancio mit Campari Orangensorbet mit Campari	€ 6
Sorbetto al lampone con Prosecco Himbeersorbet mit Prosecco	€ 6
Coppa di gelato Gemischtes Eis	€ 5

Unsere Mitarbeiter beraten Sie kompetent was Allergene betrifft. Ein Rezeptbuch mit allen Zutaten steht unseren Gästen zur Verfügung

Einige frische tierische Produkte, wie roher Fisch sowie unsere hausgemachten Teigwaren werden dem Prozess des Schockfrostens unterzogen, um Qualität und Sicherheit zu gewährleisten

Antipasti – Vorspeisen

Insalate – Salate

Primi

Secondi – Hauptspeisen

Formaggi – Käse

Dolci – Nachspeisen