Siamo lieti di annunciare che il Ristorante Il Portolano ha ottenuto nuovamente la menzione nella Guida MICHELIN Italia 2026. Un risultato che quest’anno porta con sé un’emozione ancora più forte.
Dopo una stagione intensa, la prima senza Roberto, che per noi è stato un punto di riferimento insostituibile, questa menzione rappresenta molto più di un riconoscimento: è la conferma che il nostro impegno quotidiano, guidato dai suoi insegnamenti, sta continuando nella direzione giusta.
Noi, Claudia e Mario, siamo particolarmente orgogliosi di questo traguardo. Desideriamo ringraziare di cuore la nostra brigata di cucina e lo staff di sala, che con passione, professionalità e grande unità hanno reso possibile questo risultato. Un grazie speciale va a voi, cari ospiti, che continuate a sostenerci e a sceglierci stagione dopo stagione.
Il Portolano è ora chiuso per la pausa invernale. Ci prendiamo un periodo di riposo per ricaricare le energie e tornare a darvi il benvenuto con nuovo entusiasmo nella stagione 2026. Non vediamo l’ora di offrirvi un’esperienza gastronomica che onori la nostra storia e guardi con fiducia al futuro.
