Crudità di mare Crudité von Scampi, Gambas, Meeräsche, Thunfisch und Auster	€ 30
Ostriche del Mar Mediterraneo Austern vom Mittelmeer	€ 4 Stk
Tartare di tonno all’olio di lentischio con fico d’india e nero di seppia Thunfischtartar mit Mastixöl, Kaktusfeigen und Schwarz vom Tintenfisch	€ 16
Polpo con crema di patate, fagiolini e olive taggiasche Oktopus mit Kartoffelpurée, grünen Bohnen und Taggiasca Oliven	€ 16
Insalata di seppia e mela verde con pomodorini confit su vellutata di piselli Tintenfischsalat mit grünen Äpfel, Tomatenconfit und Erbsenpuree	€ 14
Sardine al forno con guacamole e salsa al pomodoro crudo Sardinen mit Guacamole und Tomatencoulis	€ 14
Gamberi in crosta di pane carasau con verdure croccanti Krevetten in Pane Carasau gewickelt mit knackigem Gemüse	€ 16
Zuppetta di cozze e vongole con vellutata di pomodoro Miesmuscheln und Venusmuscheln an Tomatensauce	€ 15
Bavarese di pomodoro, stracciatella e salsa al basilico con crostini Tomatenflan und Stracciatella-Frischkäse an Basilikumsauce mit Crostini	€ 15
Assaggini di antipasti (min. 2 persone) Auswahl von Vorspeisen	€ 25 pro Person

Insalate – Salate

Insalata mista Gemischter Salat	€ 7
Insalata di fagiolini, mela verde e noci Bohnensalat mit grünen Äpfel und Nüssen	€ 10
Insalata di cavolo rosso, finocchi e pompelmo rosa Rotkraut-Fenchel-Salat mit rosa Grapefruit	€ 10

Primi

Spaghettone con vongole, scarola e bottarga Spaghettoni mit Venusmuscheln, Endivie und Bottarga	€ 18
Tagliolini di pasta all’uovo con gamberi e porri Hausgemachte Eiernudeln mit Gambas und Lauch	€ 17
Culurgiones con seppia, pomodorini e origano Culurgiones mit Tintenfisch, Cherrytomaten und Oregano	€ 16
Fregola sarda al ragù di mare (min 2 pers.) Fregola sarda mit Meeresragout	€ 17 pro Person
Gnocchi di patate con pesto, verdure e semi tostati Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Pesto, Gemüse und gerösteten Samen	€ 15
Crema di fagioli e patate con cozze e rosmarino Mediterrane Kartoffel-Bohnensuppe mit Miesmuscheln und Rosmarin	€ 13
Coperto Gedeck	€ 3

Secondi – Hauptspeisen

Tonno scottato con riso di Oristano e crema di carote e zenzero Thunfisch Steak mit Reis aus Oristano und Karoten-Ingwer-Creme	€ 24
Cuore di merluzzo nero con verdure croccanti e salsa al cocco e basilico Schwarzer Kabeljau mit Basilikum-Kokossauce und knackigem Gemüse	€ 26
Filetto d’ombrina con purea di sedano rapa e arancio con bietole Umberfilet mit Knollensellerie-Orangen-Püree mit Mangold	€ 28
Spigola in crosta di sale con patate e verdure (min. 2 pers.) Wolfsbarsch in Salzkruste mit Kartoffeln und Gemüse	€ 28 pro Person
Orata alla griglia con patate e verdure (min 2 pers.) Goldbrasse vom Grill mit Kartoffeln und Gemüse	€ 28 pro Person
Pesce del giorno al forno con pomodorini e patate (min 2 pers.) Fisch vom Fang mit Kartoffeln und Cherrytomaten im Ofen gegart	€ 30 pro Person
Pancia di maiale con patata, indivia e purea di rapa rossa e cumino Schweinsebauchspeck mit Kartoffeln, Endivie und Rote Beete Püree mit Kümmel	€ 20
Tuberi arrosto glassati al miele con provola alla piastra e salsa jalapeño Wurzelgemüse mit Honig mariniert mit gegrilltem Provola-Käse und Jalapeñosauce	€ 15

Formaggi – Käse

Selezione di formaggi sardi con mostarda di fichi e miele di cardo Auswahl sardischer Käse mit Feigensenf und Distelhonig	€12
Pecorino sardo stagionato e semi stagionato con mostarda di fichi Gereifter und halbgereifter sardischer Schafkäse mit Feigensenf	€ 7
Erborinato Ovinfort di Thiesi Blauschimmelkäse aus Schafmilch von Thiesi	€ 7
Caprino fresco di Nuoro alle erbe e miele di cardo Frischer Ziegenkäse mit Kräutern und Distelhonig	€ 8
Grana sardo delle pianure del Campidano Sardischer Hartkäse aus der Campidano-Ebene	€ 6
Ricotta fresca con miele sardo millefiori Frische Ricotta mit sardischem Blütenhonig	€ 5

Dolci – Nachspeisen

Tortino al cioccolato tiepido con composta di lampone e gelato alla vaniglia Warmes Schokoladentörtchen mit Himbeerkompot und Vanilleeis	€ 8
Cremoso di ricotta, uvetta e pistacchio con salsa all’arancio e sfogliatina croccante Ricottacreme mit Sultaninen und Pistazien, Orangensauce und knuspriger Blätterteig	€ 8
Torta di carote con salsa al limone e noci caramellate Karotencake mit Zitronensauce und karamelisierten Nüssen	€ 8
Sorbetto al mango con Vodka Mangosorbet mit Vodka	€ 6
Sorbetto al lampone con Prosecco Himbeersorbet mit Prosecco	€ 6
Coppa di gelato Gemischtes Eis	€ 5

Unsere Mitarbeiter beraten Sie kompetent was Allergene betrifft. Ein Rezeptbuch mit allen Zutaten steht unseren Gästen zur Verfügung

Einige frische tierische Produkte, wie roher Fisch sowie unsere hausgemachten Teigwaren werden dem Prozess des Schockfrostens unterzogen, um Qualität und Sicherheit zu gewährleisten

Antipasti – Vorspeisen

Insalate – Salate

Primi

Secondi – Hauptspeisen

Formaggi – Käse

Dolci – Nachspeisen