Antipasti
| Insalatina di polpo con patate, sedano e dressing di bottarga Oktopussalat mit Kartoffeln, Sellerie und Bottarga Dressing |
€ 16 |
| Fiori di zucca in tempura con crema di dolce sardo Tempura vom Dorsch in Kürbisblüte mit frischem geschmolzenem Käse |
€ 15 |
| Tartar di tonno con pistacchio e arancio Tartar vom Thunfisch mit Pistazien und Orangen |
€ 15 |
| Crudità di mare Crudité von Scampi, Krevette, Wolfsbarsch, Thunfisch und Auster |
€ 30 |
| Ostriche del Mediterraneo Austern vom Mittelmeer |
€ 3,50 each |
| Gamberi in crosta di pane carasau con verdure croccanti Krevetten in Pane Carasau gewickelt mit knackigem Gemüse |
€ 15 |
| Zuppetta di cozze e vongole con vellutata di pomodoro Miesmuscheln und Venusmuscheln an Tomatensauce |
€ 15 |
| Animelle arrosto con crema di zucca Gebratene Kalbsbries mit Kürbiscreme |
€ 16 |
| Panelle croccanti allo yoghurt con peperoncino fresco e cipolla rossa Kichererbsen Beignets an Yoghurtdressing mit Peperoncino und Zwiebeln |
€ 10 |
| Assaggini di antipasti (min. 2 persone) Auswahl von Vorspeisen |
€ 25 p.p. |
Insalate
| Insalata mista Gemischter Salat |
€ 7 |
| Insalata di fagiolini, mele rosse, avocado e noci Grüner Bohnensalat mit roten Aepfeln, Avocado und Nüssen |
€ 10 |
| Insalata di carciofi, pere e pecorino Artischockensalat mit Birnen und Pecorinokäse |
€ 11 |
Primi
| Tagliolini di pasta all’uovo con asparagi e gamberi Hausgemachte Eiernudeln mit Spargeln und Gambas |
€ 16 |
| Spaghetti alla carbonara di mare Spaghetti mit Meeresfrüchten, Bottarga und Seeigel |
€ 18 |
| Straccetti di pasta al limone con filetti d’orata e crema di zucchine Hausgemachte Zitronennudeln mit Goldbrassenfilets und Zucchini Pesto |
€ 15 |
| Maccarrones de punzu con ragù di pecora Sardische Maccarrones mit Schafragout |
€ 13 |
| Gnocchi di patate alle melanzane, pesto al basilico e frutta secca Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Auberginen, Basilikumpesto und Nüssen |
€ 15 |
| Fregola sarda mantecata con aglio dolce e vongole Fregola sarda mit süssem Knoblauch und Venusmuscheln |
€ 16 |
| Crema di carote e zenzero con spiedino di calamaro alle erbe Karotten Ingwer Creme mit Kalmarspiess |
€ 13 |
| Coperto Gedeck |
€ 3 |
Secondi
| Tonno in pane carasau con caponatina di verdure alla soia e mostarda di pomodoro Thunfisch in Pane Carasau Kruste mit Tomatensenf und Ratatouille |
€ 22 |
| Filetto d’ombrina con asparagi e salsa allo zafferano Umberfilet mit Spargeln und Safransauce |
€ 25 |
| Calamaro ripieno con carciofi e bottarga Gefüllter Kalmar mit Artischocken und Bottarga |
€ 20 |
| Grigliata di pesce spada, seppia, filetto d’orata, gambero rosso, scampo di Siniscola e zucchine Grillade von Schwertfisch, Tintenfisch, Goldbrassenfilet, roter Krevette, Scampo von Siniscola und Zucchini |
€ 28 |
| Spigola in crosta di sale con patate al forno (min. 2 pers.) Wolfsbarsch in Salzkruste mit Bratkartoffeln |
€ 27 p.p |
| Orata con zucchine e radicchio alla griglia (min 2 pers.) Goldbrasse mit Zucchini und Radicchio vom Grill |
€ 26 p.p |
| Pescato del giorno cotto al forno con erbette e patate (min 2 pers.) Fisch vom Fang mit Kräutern und Kartoffeln im Ofen gegart |
€ 30 p.p |
| Pecora in umido con schiacciata di patate alle erbe Geschmortes Schaffleisch auf Kartoffelpürée mit Kräutern |
€ 18 |
| Pancia di maiale arrosto in olio cotto e cime di rapa Langsam gegarter Bauchspeck mit wilden Brokkoli |
€ 17 |
| Tempura di frutta, verdura e formaggio Tempura von Früchten, Gemüse und Käse |
€ 15 |
Formaggi
| Selezione di formaggi sardi con mostarda di fichi e miele di cardo Auswahl sardischer Käse mit Feigensenf und Distelhonig |
€ 12 |
| Pecorino sardo stagionato e semi stagionato con mostarda di fichi Gereifter und halbgereifter sardischer Schafkäse mit Feigensenf |
€ 7 |
| Erborinato Ovinfort di Thiesi Blauschimmelkäse aus Schafmilch von Thiesi |
€ 7 |
| Caprino fresco di Nuoro alle erbe Frischer Ziegenkäse mit Kräutern |
€ 7 |
| Grana sardo delle pianure del Campidano Sardischer Hartkäse aus der Campidano-Ebene |
€ 6 |
| Ricotta fresca con miele sardo millefiori Frische Ricotta mit sardischem Blütenhonig |
€ 5 |
Dolci
| Tortino al cioccolato tiepido con composta di mele e gelato alla vaniglia Warmes Schokoladentörtchen mit Apfelkompot und Vanilleeis |
€ 8 |
| Bavarese di mandorle e pompia con salsa di ribes Bavarese aus Mandeln und Pompia-Zitrusfrucht mit Johannisbeercoulis |
€ 8 |
| Meringa francese con cremoso all’amaretto, fragole e crumble Meringue mit Amarettocreme, Erdbeeren und Crumble |
€ 8 |
| Sorbetto al mandarino con Campari Mandarinensorbet mit Campari |
€ 5 |
| Sorbetto al lampone con Prosecco Himbeersorbet mit Prosecco |
€ 5 |
| Coppa di gelato Gemischtes Eis |
€ 4 |
Sardische Weine
Wir sind stolz, im Portolano die besten Weine Sardiniens anzubieten. Darunter finden sich auch Spezialitäten von kleineren Produzenten, welche grosse Beachtung verdienen.
Mit Leidenschaft verfolgen wir die sardischen Weinhäuser, welche die kleinen Mengen von autochthonen Trauben in ihre Kreationen einfliessen und etwa im Bordelaise-Stil zu interessanten Assemblages ausbauen.
Fragen Sie nach Geheimtipps oder Neu-Entdeckungen!
Viele Weine bieten wir auch glasweise an.
Kinderkarte
Um unsere jüngsten Gäste herzlich willkommen zu heissen, haben wir eine originelle Kinderkarte mit einer Auswahl einfacher, gesunder Gerichte der italienischen Küche zusammen gestellt.
Eine limitierte Zahl Kinderstühle steht zur Verfügung unsere kleinen Gäste. Wir empfehlen, schon bei der Tischreservation, ihre Bedürfnisse diesbezüglich mitzuteilen.
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