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Antipasti – Vorspeisen

Polpo con olive taggiasche, pomodorino giallo e pesto di rucola Oktopus mit Taggiasca-Oliven, gelben Tomaten und Rucolapesto	€ 20
Tartare di tonno con fichi e avocado Thunfischtartar mit Feigen und Avocado	€ 20
Carpaccio di spigola all’olio di lentisco con funghi e melograno Wolfsbarschcarpaccio mit Mastixöl, Pilzen und Granatapfel	€ 22
Sardine in tempura con insalatina di campo e frutta Sardinen in Tempura mit Feldsalat und Früchten	€ 19
Gamberi* in crosta di pane carasau con verdure croccanti e chutney Gambas in Pane Carasau Kruste mit Gemüsejulienne und Chutney	€ 20
Cannolo croccante con mousse al caprino e pomodorini profumati Knuspriger Ziegenkäse-Cannolo mit Tomaten und Kräutern	€ 15
Assaggini di antipasti (min. 2 persone) Auswahl von Vorspeisen	€ 32 pro Person
Ostriche del Mar Mediterraneo Austern vom Mittelmeer	€ 5 pz/Stück
Gambero rosso crudo Rohe rote Krevetten	€ 10 pz/Stück
Scampo crudo Rohe rote Scampi	€ 12 pz/Stück

Insalate – Salate

Insalata mista Gemischter Salat	€  8
Insalata di spinaci, pere e noci   Spinatsalat mit Birnen und Baumnüssen	€  10
Insalata di indivia belga con erborinato e prugne Chicoréesalat mit Pflaumen und Blauschimmelkäse	€ 12

Primi

Spaghettoni ai gamberi, zafferano e peperoni Spaghetti mit Krevetten, Safran und Paprika	€ 20
Tagliolini all’uovo con orata e pomodorini, acciughe e panko all’origano Hausgemachte Eiernudeln mit Goldbrassenfilet, Cherrytomaten, Sardellen und Oreganopanko	€ 19
Fregola sarda risottata con aglio dolce e vongole (min. 2 pers.) Fregola Sarda mit Venusmuscheln und süssem Knoblauch (für min. 2 Personen)	€ 20 per persona
Gnocchi di patate con seppia, bottarga e basilico Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Tintenfisch, Bottarga und Basilikum	€ 20
Maccarrones de punzu con ragù di pecora Maccarrones de punzu mit Lammragout	€ 17
Maltagliati integrali con melanzane e pesto rosso Hausgemachte Vollkornnudeln mit Auberginen und rotem Pesto	€ 17
Crema di patate e porri con ostriche al vapore e olio al rosmarino Kartoffel-Lauch-Suppe mit gedämpften Austern und Rosmarinessenz	€ 16
Coperto Gedeck	€ 4

Secondi – Hauptspeisen

Tonno in crosta di pane carasau con zucchine alla menta e mostarda di pomodoro Thunfisch in Pane Carasau Kruste mit Minze-Zucchini und Tomatensenf	€ 28
Trancio d’ombrina alla griglia con caponata e maionese alla curcuma Gegrilltes Umberfilet mit Gemüse-Caponata und Kurkuma-Mayonnaise	€ 28
Polpo arrosto con bietola ripassata e crema di zucca Gebratener Oktopus mit gedünstetem Mangold und Kürbisvelouté	€ 26
Spigola in crosta di sale con patate e verdure (min. 2 pers.)  Wolfsbarsch in Salzkruste mit Kartoffeln und Gemüse	€  8 pro 100g
Orata alla griglia con patate e verdure (min. 2 pers.)  Goldbrasse vom Grill mit Gemüse und Kartoffeln	€  8 pro 100g
Pesce del giorno al forno con erbette e patate (min. 2 pers.) Fisch je nach Fang im Ofen gegart mit Kräutern und Kartoffeln	je nach Markt
Stinco di maiale stracotto, purea di patate e maggiorana con chutney di uva Schweinshaxe mit Kartoffel-Majoran-Purée und Traubenchutney	€ 25
Culurgiones alla brace con finocchio arrosto e crema al basilico Gegrillte Culurgiones mit Fenchel und Basilikumcreme	€ 17
Sformato di ceci e verdure con sedano rapa e pastinaca al curry Kichererbsen-Gemüse-Puffer mit Sellerie und Pastinaken-Curry	€ 17

Formaggi – Käse

Selezione di formaggi sardi con mostarda di fichi e miele di cardo Auswahl sardischer Käse mit Feigensenf und Distelhonig	€15
Pecorino sardo stagionato e semi stagionato con mostarda di fichi Gereifter und halbgereifter sardischer Schafkäse mit Feigensenf	€  8
Erborinato Ovinfort di Thiesi Blauschimmelkäse aus Schafmilch von Thiesi	€  8
Tronchetto di caprino fresco alle erbe Frischer Ziegenkäse mit Kräutern	€  8
Grana sardo delle pianure del Campidano con gelatina di arance Sardischer Hartkäse aus dem Campidano mit Orangenmarmelade	€  8

Dolci – Nachspeisen

Tortino al cioccolato tiepido con coulis di mango e gelato alla vaniglia Warmer Schokokuchen mit Mangocoulis und Vanilleeis	€ 11
Bavarese alla ricotta con miele e croccante di frutta secca Ricotta-Bavarese mit Blütenhonig und Crumble	€  9
Torta di fichi con crema al cardamomo e ribes Feigentorte mit Kardamon-Creme und Johannisbeeren	€ 10
Sorbetto all’arancia mit Campari Orangensorbet mit Campari	€ 7
Sorbetto ai frutti di bosco con Prosecco  Waldbeerensorbet mit Prosecco	€ 7
Coppa di gelato Gemischtes Eis	€ 8

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Unsere Mitarbeiter beraten Sie kompetent was Allergene betrifft. Ein Rezeptbuch mit allen Zutaten steht unseren Gästen zur Verfügung

Einige frische tierische Produkte, wie roher Fisch sowie unsere hausgemachten Teigwaren werden dem Prozess des Schockfrostens unterzogen, um Qualität und Sicherheit zu gewährleisten