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Antipasti – Vorspeisen

Tocchetti di polpo, hummus, olive taggiasche e rosmarino Oktopus mit Hummus, Taggiasca-Oliven und Rosmarin	€ 18
Tartare di tonno con anguria e jalapeño Thunfischtartar mit Wassermelone und Jalapeno	€ 18
Insalata di seppia e cicoria, cipolla rossa, pomodoro e bottarga Tintenfischsalat mit Zichorie, roten Zwiebeln, Tomaten und Bottarga	€ 17
Gamberi* in crosta di pane carasau con verdure croccanti e chutney Gambas in Pane Carasau mit knackigem Gemüse und Chutney	€ 18
Sardine al forno con guacamole e salsa al pomodoro crudo Sardinen mit Guacamole und Tomatencoulis	€ 18
Crudità di mare Crudité von Scampi, Garnelen, Meeräsche, Thunfisch und Austern	€ 45
Ostriche del Mar Mediterraneo Austern aus dem Mittelmeer	€ 4 pz/Stück
Gambero rosso crudo  Austern aus dem Mittelmeer	€10pz/Stück
Scampo crudo Crudité von Scampi	€12 pz/Stück
Burrata su vellutata di piselli e arancia Burrata auf Velouté von Erbsen und Orangen	€ 15
Assaggini di antipasti (min. 2 persone) Auswahl von Vorspeisen	€ 30 pro Person

Insalate – Salate

Insalata mista Gemischter Salat	€  7
Insalata di pomodorini misti, cetrioli e cipolla rossa   Bunter Tomatensalat mit Gurken und roten Zwiebeln	€ 11
Insalata di cavolo rosso, mele e cumino Rotkrautsalat mit Äpfeln und Kümmel	€ 11

Primi

Spaghetti al ragù d’astice, pomodorini e basilico Spaghetti mit Hummer, Cherrytomaten und Basilikum	€ 38
Maccarrones con julienne di zucchine, gamberi e bottarga Maccarrones mit Zucchini-Julienne, Krevetten und Bottarga	€ 20
Culurgiones con pescatrice, capperi e pomodoro fresco Culurgiones mit Seeteufel, Kapern und Tomaten	€ 18
Fregola sarda risottata ai frutti di mare (min. 2 pers.) Fregola sarda mit Meeresfrüchten	€ 20 per persona
Maltagliati integrali con peperoni, pesto di zucchine e pinoli Hausgemachte Vollkornnudeln mit Peperoni, Zucchinipesto und Pinienkernen	€ 16
Crema di carote e zenzero con spiedino di calamaro Karotten-Ingwer-Suppe mit Kalmarspiess	€ 13
Coperto Gedeck	€ 3

Secondi – Hauptspeisen

Tonno scottato con zucchine alla menta e nero di seppia Thunfischsteak mit Minze-Zucchini und Tintenfisch-Tinte	€ 26
Trancio d’ombrina con bietola, datterino confit e zafferano Umberfilet mit Mangold, Datteltomaten-Confit und Safran	€ 28
Merluzzo carbonaro con fagiolini e carote, latte di cocco e lemongrass   Schwarzer Dorsch mit grünen Bohnen und Karotten, Kokosmilch und Lemongrass	€ 26
Spigola in crosta di sale con patate e verdure (min. 2 pers.)  Wolfsbarsch in Salzkruste mit Kartoffeln und Gemüse	€  8 pro 100g
Orata alla griglia con patate e verdure (min. 2 pers.)  Goldbrasse vom Grill mit Gemüse und Kartoffeln	€  8 pro 100g
Pesce del giorno al forno con erbette e patate (min. 2 pers.) Fisch je nach Fang im Ofen gegart mit Kräutern und Kartoffeln	je nach Markt
Entrecote di manzo con purea di patate dolci, finocchi e maionese al bacon Rindsentrecote mit Süsskartoffelpüree, Fenchel und Mayonnaise	€ 26
Gnocco di patate fritto con cavolfiore, barbabietola, purea di pastinaca e basilico Kartoffelklößchen mit Blumenkohl, Roter Bete, Pastinakenpüree und Basilikum	€ 16

Formaggi – Käse

Selezione di formaggi sardi con mostarda di fichi e miele di cardo Auswahl sardischer Käse mit Feigensenf und Distelhonig	€14
Pecorino sardo stagionato e semi stagionato con mostarda di fichi Gereifter und halbgereifter sardischer Schafkäse mit Feigensenf	€  7
Erborinato Ovinfort di Thiesi Blauschimmelkäse aus Schafmilch von Thiesi	€  8
Caprini freschi alle erbe e allo zenzero  Frische Ziegenkäse mit Kräutern und Ingwer	€  8
Grana sardo delle pianure del Campidano Sardischer Hartkäse aus der Campidano-Ebene	€  6
Ricotta fresca con miele di trifoglio  Frische Ricotta mit Kleehonig	€  5

Dolci – Nachspeisen

Tortino al cioccolato tiepido con salsa al lampone e gelato alla vaniglia Warmer Schokokuchen mit Himbeersauce und Vanilleeis	€ 10
Panna cotta al ribes nero, mela verde e mandorle tostate Panna cotta mit Johannisbeer-Coulis, grünen Äpfeln und Mandeln	€ 8
Crema di pesca e mango, meringa e sciroppo alla menta Pfirsich-Melonen-Creme mit Meringue und Pfefferminzsirup	€ 8
Sorbetto all’arancia mit Campari Orangensorbet mit Campari	€ 6
Sorbetto al lampone con Prosecco  Himbeersorbet mit Prosecco	€ 6
Coppa di gelato Gemischtes Eis	€ 6

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Unsere Mitarbeiter beraten Sie kompetent was Allergene betrifft. Ein Rezeptbuch mit allen Zutaten steht unseren Gästen zur Verfügung

Einige frische tierische Produkte, wie roher Fisch sowie unsere hausgemachten Teigwaren werden dem Prozess des Schockfrostens unterzogen, um Qualität und Sicherheit zu gewährleisten